就算是三高人群一樣可以吃的肉有哪幾種？

膽固醇太高曾經成為當代人的廣泛徵象，只要將血中膽固醇節制在必定程度，才能削減患心血管疾病的風險。就算你正在服用降膽固醇的藥物，照樣應當重視平常飲食。有甚麼小秘訣能夠低落飲食中的膽固醇呢?

膽固醇有「好」「壞」之分

咱們的心理功能必要必定量的膽固醇才能保持失常，其中有「好」膽固醇（高密度脂蛋白）和「壞」膽固醇（低密度脂蛋白）。

「壞」膽固醇是引發動脈粥樣軟化的「首惡」。它會堆積於血管壁，構成斑塊，讓動脈愈來愈窄，惹起心絞痛，一旦潰破就會構成血栓，堵住血管，招致中風、心肌梗死等疾病。

而「好」膽固醇有助於消除血液中的「壞」膽固醇。是以在飲食中低落低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白異常緊張。

飲食節制：伸出您的手

大多數人老是人不知;鬼不覺攝取適量的食品，瘦削和高膽固醇隨之而來。上面，為人人先容手掌軌則：應用本身的手來肯定天天所需食品的量。

1. 蛋白質——掌心巨細

50g的蛋白質相當於掌心巨細、厚度如小指的一塊。天天吃50~100g的蛋白質即可滿意一天必要。

2. 碳水化合物、生果——兩個拳頭

天天吃約即是2個拳頭巨細的澱粉類食品，如米飯、饅優等，就可滿意一天必要。

生果一天必要量則相當於一個拳頭巨細。

3. 蔬菜——兩手抓

兩隻手能夠或許抓住的菜量（一把）可相當於500g的量，天天必要至多進食500g蔬菜，才能滿意養分必要。

4. 脂肪——大拇指尖

要限定脂肪的攝取，天天僅取拇指的尖端（第一節）就充足。

5. 瘦肉——兩指寬一指厚

切一塊與食指厚度雷同，與兩指巨細雷同的瘦肉，就約即是50g的量，可滿意一天必要。

膽固醇高抉擇4種肉

1. 去皮雞肉

比擬豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的白肉加倍得當血脂異常的人群。不外吃禽肉時必定要記得去皮，去皮能夠去除大部門的脂肪。

2. 鴨肉

鴨肉脂肪含量適中，且主假如不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸比羊肉、豬肉要少。

研討發明，鴨肉中的脂肪與豬油、黃油分歧，它的化學身分靠近橄欖油，有低落膽固醇的功能，對防備心血管疾病有所贊助。

3. 牡蠣

牡蠣富含鋅及牛黃酸等，牛黃酸能夠或許增進膽固醇分化，有助於低落血脂程度。

而蝦、蟹、螺貝類海鮮廣泛膽固醇含量高，尤其是八爪魚、魷魚等，應只管即便少吃。

要留意的是，海鮮的膽固醇大部門集中於頭部和卵黃，吃時去除它們，可削減膽固醇攝取。

4. 鯉魚

在淡水魚中，鯉魚是很好的降脂食品。固然它的脂肪含量高，然則大部門屬於不飽和脂肪酸，能贊助低落膽固醇。是以鯉魚合適水腫、心血管病患者食用。

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防三高，少吃肉?錯，如許反而老得快!上了年記要如許吃肉

許多人都聽過這類說法：中老年人要少吃肉，肉吃太多會招致三高。

實在，這是差錯的。中老年同夥假如不留意養分平衡，回絕吃某些食品，反而輕易加速身材器官功能闌珊。

養分專家說，中老年人應當吃肉，只是服法要留意。

吃肉並不必定會招致膽固醇回升

現在，網上對於肉吃太多輕易招致心血管疾病、「三高」等堪稱漫山遍野，這讓老年人對吃肉招致血膽固醇降低的擔心更激烈。

實際上，肉類中的膽固醇對付降低人體膽固醇的感化並非那末駭人聽聞。

人體內的膽固醇有兩個起源，約莫70%～80%由肝臟分化，只要很小一部門是來自飲食。

並且，食品中的膽固醇實在是一種脂類。它是人體細胞膜的緊張身分，也是分化維生素D、膽汁和部門激素的資料。

失常飲食情況下，食品中膽固醇對血液中膽固醇的影響無限。不消過於擔心食品中的膽固醇，更不要認為只要吃肉就會招致膽固醇高。

吃肉，該留意的是脂肪

固然肉類中的膽固醇不消太擔心，但許多膽固醇豐碩的肉類，尤其是紅肉（豬肉、牛肉和羊肉），仍然要少吃。這類肉中的脂肪里每每含有大批晦氣康健的飽和脂肪酸。

以是，吃肉應當只管即便吃瘦肉，少吃肥肉。

肉與豆類搭配，避免動脈軟化

豆製品中含有大批的卵磷脂，能夠乳化血漿，讓膽固醇和脂肪顆粒變小，不向血管壁堆積，避免動脈軟化斑塊的構成。好比瘦肉炒黃豆、燉肉加腐竹等方法都可。

吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚

吃肉有講求，記著一句口訣：「吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚」，就是說吃豬牛羊這些畜類的肉不如吃雞鴨鵝這些禽類的肉，吃雞鴨鵝不如吃魚類海鮮。畜類肉外面脂肪含量高，不容易消化還影響血糖血脂，禽類脂肪較少，而魚肉分外得當老年人食用。

換句話說，老年人的蛋白質分化才能低落、蛋白質應用率低，以是倡議只管即便抉擇優良蛋白質，主假如少吃紅肉，只管即便吃白肉。

魚肉好消化，脂肪含量低，並且另有各種養分蛋白質，有心血管疾病的病人吃魚肉不只影響很小，還能夠或許必定程度上避免老年痴呆，而海魚要比河魚更無益。

老年炊事「十個拳頭準則」

我國老年人炊事浮屠對每類食品天天的攝取量都作了保舉。但這外面的各項數據確切比擬細，欠好影象。是以，有養分專家還歸納綜合了「十個拳頭準則」，即「肉：糧：奶和豆：菜果 = 1：2：2：5」（以分量比盤算）。

倡議老年人常常依據本身拳頭的巨細來大略估量天天各種食品的進食量（烹調前的分量）：

不超過：一個拳頭巨細的肉類（包含魚、禽、蛋、肉）

相當於：兩個拳頭巨細的穀類（各種主食，包含細糧、雜豆和薯類）

要包管：兩個拳頭巨細的奶、豆製品（各種奶製品、豆製品）

不少於：五個拳頭巨細的蔬菜生果

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