外公最愛的下酒菜，我們叫它豌豆，外地人卻嘲笑不識貨！
湖北宜昌地區把蠶豆稱為豌豆，外地人很多以為當地人不識貨，其實只是稱謂不一樣，實物都是一樣的！
今天給大家分享涼拌溪殼子豌豆，可好吃了！
記得小時候外公把新鮮的豌豆（蠶豆）收穫回來，外婆就會給孩子們炒熟了當零食吃，也可涼拌了當下酒菜。
下面給大家講解一下溪殼子豌豆的做法:
炒鍋燒熱把豌豆倒進去，用中火慢慢炒。空碗一個裝碗清水，等豌豆炒熟後，放進水碗里，泡上十分鐘。
等豌豆殼通過溪了水泡起泡，瀝水等待涼拌。
瀝水的豌豆用碗裝上放大蒜，蔥，麻辣鮮，香油，生抽，豆瓣水。
少許醋攪拌均勻上盤，涼拌溪殼豌豆就做好了，愛喝酒的可是道美味喲!
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