糖尿病要會吃，掌握五個飲食技巧，控制血糖不升高

糖尿病是一種全身代謝疾病，血糖水平的高低與兩個因素有著直接關係，一個是攝入量，一個是消耗量。由於糖尿病複雜的發病機理，許多糖尿病患者嚴格管理自己的飲食攝入量，但是血糖依然控制不好。其實，控制飲食也有一定的技巧，在科學的飲食技巧指導下，會吃的人血糖都不高。

技巧一、增加無糖液體的攝入。脫水也會引起血糖的升高，人每天都應該攝入大約2～3升的無糖液體。當血糖升高時，喝水除了可以沖淡血糖還可以避免食物的過多攝入。

技巧二、早餐換成「稠的」。由於稀飯加熱的時間較長，澱粉容易轉化為糊精進而易分解為萄萄糖。同時，稀飯呈半流體狀態，進食後胃的排空時間比較短，所以吃稀飯比吃主食更易於升高餐後血糖。因此，早餐最好不要只喝稀飯，要吃點「稠的」食物，堅持以吃主食為主

技巧三、飯量一定要算計。過度肥胖的人減掉5%的體重就能將糖尿病發病率降低70%。計算一下每日的攝入量，看看自己該少吃多少。

技巧四、增加維C攝入。增加飲食中維生素C等抗氧化劑的含量，能防止動脈血管壁被破壞，減少斑塊堆積和心臟病，從而有效減少糖尿病併發症的發生。增加膳食中果蔬的比例，能提供抗氧化劑的最佳來源。

技巧五、餐盤用小號。選用小號餐具能減少食量，降低對食物的攝取慾望和熱量攝入，保持合理體重。

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