她手中那隻比iPhone7P更大的小龍蝦，竟然成了留守兒童的團圓神器【開始*故事749】

走進他們的

心

里，

好好和他們對話。

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【開始

*故事749】

改變「93%」的大蝦

田佳鑫

▼

2014年開始，我的腦子裡就印下了一個沒法被抹掉的數字：93。

不是93年生人，也不是93號汽油。這個數字後應該加個百分號——93%。不是什麼美國專家說的「93%的人因拖延而失敗」，也不是網上流傳的「讀完大學，你已經超越了93%的人類」。

93%，這是中國一個極其平凡普通的鄉里，留守兒童占的比例

。

我聯繫中國美院的師生去到當地，他們和當地留守兒童的合影

我是田佳鑫，

從小在西湖邊的部隊大院長大，

爸爸是海軍，媽媽是空軍，所以很小的時候，我就學會了戴著軍人帽子昂首叉腰，驕傲站在鏡頭前。

每天早晨七點，廣播聲會響徹整個院子，我脖子上永遠掛著長長的鑰匙繩，一不小心會打到心口窩。

大伙兒一起住在大院的平房裡，中間一條長長的走廊，兩邊是門對門的房間，大家互相信得過，所以

門

都不怎麼鎖，夏天聽得最多的，是紗門的哐當開關聲。

那時候吃飯要用飯票，小小的我總喜歡自己揣著飯票飛奔食堂，買下一堆自己愛吃的 不愛吃的菜。

於是十多年前某個中午，在我飛速吃完碗里的肉準備放棄其他蔬菜之時……

我媽冷漠站在一旁，看我哭鬧完，留下一句「餓上一頓」，接著轉身走人。天地良心，那一整天，我媽真的再沒給我吃過一口飯。

從那時候起，我再也沒挑過食。我媽常跟我說做人得「特別能吃苦」，從小我就做到了五分之四（特，別，能，吃）。

也是從那時候起，我知道了什麼叫責任——

自己選擇的，無論好壞，都必須去承受

。

▼

而我人生里最重要的選擇之一，發生在2014年。

那年年底，我和朋友一起參加了一個留守兒童幫扶計劃。那是我第一次來到浙江衢州開化的何田鄉。

那時候我對開化的了解，僅止於在《舌尖上中國》里出現過的青螄

。

那裡空氣很甜，水也很甜，離村口最近的溪上架著獨木橋，四五個小孩把自己裹得圓圓的，歡快跳脫地走過橋。

還有，坐在門口曬太陽的老人，站在溪邊洗衣服的老人。一共3345戶人家，就是少有年輕人。

一個小時後，我們到達要幫扶的那戶人家門前——

房子是石頭堆起來的，沒有電，沒有燈，沒有窗，只有頂上一個大口子，以及一張木板床。讀六年級的小蕊，一個人站在門下，顯得孤獨。

媽媽帶著弟弟在外打工，姐姐和爸爸也是。

小蕊忽閃著眼，與我對視不過3秒就會飛快閃躲。

村長說，這裡93%的孩子都是留守兒童，因為窮，父母常年都在外地打工。

有老人照顧的小孩算得上幸運了，小蕊是不那麼幸運的一個。

那天之後，我和朋友每周都會開車去開化，吃清水魚，吃上過舌尖上中國的青螄，和村長坐下聊天，和小蕊慢慢親近。

也慢慢接觸其他那些，涵蓋在93%這個百分比里的孩子

。

愛笑的樂樂，怕爺爺的小晨，還有扎著衝天鬏的寶寶……

我記得第二次見面，寶寶搬來她的專屬小板凳，又搬來一條普通小板凳在我面前輕輕拍：「阿姨你坐。」

她把媽媽給她買的小書包給我看，又把零食掏出來給我吃。

4歲孩子的信任，總是那麼單純。我好像回到了十幾年前那個部隊大院

。

我問過村長，是不是總有外面的人來村裡看這些孩子。

得到的回答是：「來啊，很多人給孩子們送來物資、學慣用品。但很多人來過一次後也就再也沒來了。」

我心裡冒出一個想法：

一定要把幫扶這件事做好做紮實

。想法冒出來的同時，我也做好了在農村紮根很久的準備。

在村裡建圖書館？的確有些意義，可這不是他們最需要的。

在村裡搞旅遊風景區？風景雖好，可這山坳坳里，根本沒人會來。

我從心底里覺得他們最迫切的需求，

是一個可以和父母一同生活的家

。

於是2015年初，

我和夥伴們

一起在這兒建了

這個名叫「安心安家」的幫扶農場。

我們希望留守兒童父母能夠返鄉，

一同參與農場的養殖和生產。

我是打算在村裡常駐下來了。

從養雞到餵豬，從撈青螄到煮清水魚，

我送過貨也殺過雞，

豆腐西施、雞蛋西施、豬肉西施都是我的名號。

但要做什麼高級手藝水晶米皮，

還是得請村裡有經驗的奶奶來。

奶奶在做水晶米皮

豆腐

用土豬肉腌制臘肉

這邊打理著農業，

另一邊我又聯繫了浙江大學、

中國美院、杭州少年公羊隊到開化去，

農村孩子和城裡孩子一起玩，

你不會畫畫我教你，

你不會種樹我教你。

看著那一張張純真稚嫩的臉，我更加深信很多事情是可以改變的。不然，

又怎麼會有22戶人家真的因為安心農場而團圓了呢

？

2015年中秋，小蕊已經念初中了，爸爸回來了，在農場里幫著養雞養豬，媽媽回來了，姐姐和弟弟都回來了。

我說要幫著他們一家拍全家福的時候，五個人都從為數不多的衣服堆里扒拉出了自己最好看的衣服穿上，那天他們站在離家不遠的那條小路上，

爸爸假裝嚴肅地抿著嘴，還是掩不住開心。

每個人都笑著，是那種透過照片都能看到的愉悅。

那是他們第一張全家福。

鏡頭外的我呢，早就被感動成了眼淚精。

以及，

那個我自己承受的選擇，要在這個鄉里建好一個農場，讓越來越多的人回來的選擇，在那瞬間被完全印證了它的正確性

。

即使93%和20多戶這兩個數字，依舊完全不平衡。安心安家，還有很長的路要走。

▼

一開始，「安心安家」農場是200號人籌資建立起來的，

我們並沒有打算把它做成一個商業性質的農場，只是幫助村民做鄉建

。

現在，它已經成了一個聯繫城市與農村的平台，好山好水，放心食材，讓人安心食。穩定的經濟收入，讓外出的人返鄉，一家人安心居。

也預示著，更多的人參與了進來。

當然更重要的是，

越來越多的父母，回來了

。

雞蛋、豆腐、豬肉、米皮、筍乾、清水魚……

在把開化當地的特色全都挖過一遍後，我又杠上了人人愛的小龍蝦。

2016年，我們在開化「安心安家」農場建立了300畝的龍蝦養殖基地，並發動當地農戶成立了養殖合作社，希望能在這裡養出一款乾淨健康的小龍蝦，讓更多人放心回家。

最後，選中了對水質十分挑剔、十分苛刻的澳洲淡水龍蝦。

沒辦法，它就是這麼傲

嬌，

二類水以下標準它不呆

。

澳洲淡水龍蝦，也叫紅鰲鰲蝦，它比普通小龍蝦個頭大，肉更多，沒有泥腸。而且蝦鰲大如蟹鉗，蝦頭內的紅膏更是可安心下肚。但是這隻蝦對水質的要求也非常挑剔，水質必須達到二類水及以上的標準，同時，水溫又以23℃和29℃之間為最佳。

600年前，

開化當地人就建池引山泉，

以活水養殖草魚的方法，

僅以草料餵食，於是，

這世上就有了清水魚。

澳洲

淡水

龍蝦，

也是按著這法子來養的。

據說，去年中國人吃掉的小龍蝦，一共880000噸，如果換算成斤數，會變成1760000000斤。

一共七個零，也就是，17.6億。

一人來一斤，足夠瓜分。

在中國，恐怕無人可以抵擋小龍蝦的誘惑，更何況，是如此清白的澳洲淡水龍蝦。

但龍蝦，只是一個媒介

。

我希望通過自己的微薄之力，為這裡的留守兒童帶去更多的希望，我想讓更多的小孩，因為這隻龍蝦，和爸爸媽媽團圓。

93%和20+，

兩個看似差距極大的數字，

總有一天，會被改變。

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