茄子渾身是寶，不要再去掉茄子皮和茄子把了
茄子是夏季常見的蔬菜，從中醫角度看，茄子可以入葯，而且茄子皮和茄子把都是好東西，千萬不要扔掉哦！
吃茄子的好處
降血脂血壓
茄子不僅味道好、營養豐富，還可以降低膽固醇，是心血管病人的食療佳品，特別是對高血壓、壞血病患者非常有益，有輔助治療作用。
保護心血管
隨著年齡的增大，人體毛細血管及滲透性會不斷變差，易出現微血管破裂的現象，導致心血管疾病的產生。除了服用藥物進行治療之外，不妨常食用茄子。因為茄子含有大量的維生素P，可增強血管的彈性，減少其脆弱性，從而保護心血管。
茄子不要去皮吃
吃茄子建議不要去皮，茄子皮裡面含有很多的維生素，營養價值高。茄子去皮後因其中的微量元素鐵被空氣氧化，很容易發黑，這樣可能影響人體對鐵的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。
茄子把可止咳
茄子把也稱茄子蒂，古籍早有記載： 【功能主治】涼血;解毒。主腸風下血;癰腫;對口瘡;牙痛。
茄子把煮水能止咳，茄子把兒有清熱的藥用價值，凍過以後又增加了它的寒性，對於因為內熱引起的肺熱咳嗽，可以說是對症下藥。
方法：取3個新鮮長條紫茄子從根部連（把）蒂切斷，先放入冰箱冷凍半天（要凍透）後，放入鍋中煮水，水開煮5分鐘關火，去茄蒂喝水，每日3次。
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※健康的吃茄子就不要把茄子皮與茄子蒂丟掉！
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※比肉炒出來的茄子更好吃的是孜然茄子
※茄子別再炒著吃了，放個雞蛋，不用一滴水，筷子一攪，太美味啦
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※茄子 這樣的做法，不用炸，比燒茄子還好吃，入味又下飯
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