婆婆把西瓜和黃豆放在缸里，45天後，城裡朋友搶著要！

西瓜除了可以直接當水果吃外，還可以這樣做，你絕對沒有吃過，首先把黃豆用水泡上，然後煮熟，煮熟後把黃豆瀝干，曬幾個小時，一定要水分全部晒乾為止，再撒入麵粉抓均勻，用布蓋上，等待發酵，發酵後就生出了這樣的白毛。

豆子發酵成功了，要進行下一步「暴晒」。事先要選好曬豆子的場地，盡量能曬到最強的陽光.最好不要讓豆子接觸地面，底下鋪上張涼席或其他替代品，均勻的攤開，使其暴晒。過兩三個小時用手「攤」一下豆子，使其能更好地「暴晒」。如果早上九點左右曬，下午四五點鐘就可以收起來。因為發酵的原因，豆子會結成「塊狀」，所以豆子收起來後，要用手把「豆塊」搓成一個一個的「豆粒。在搓的過程中，豆子會發出一種刺鼻的氣味，你不要管它，這是一種正常現象。

8斤黃豆就要3兩的花椒，35斤的西瓜、四斤鹽，二斤姜(切記：姜要切成薑末)。拿出「缸」，把西瓜打開，準備製作「西瓜醬」了。用手抓一把豆子放在缸里，用勺子挖成西瓜放在豆子上面，再放一層花椒，再撒一層薑末，再撒一層鹽。就按這個順序一層豆，一層西瓜，一層花椒，一層薑末，一層鹽這樣放，直到放完，然後用大「勺子」攪一攪，蓋上蓋子，封上口，放在太陽儘可能曬到的地方發酵。發酵45天左右，就可以了。如果發酵成功的話，就會聞到西瓜的香味。

開蓋後也不能直接吃，想吃的話，用乾淨的勺子，舀出一小盤，切多點蔥花。鍋里放點油，先放蔥花，後放西瓜醬，炒一炒。「哦，天哪，好香啊！」這一點也不誇張，老少皆宜。有時間的話，多炒點，冷涼之後裝入瓶子了，送給親朋好友，分享一下,那叫一個「心裡美」！

附近的鄰居也搶著要，大家都覺得非常好吃，下飯特別的好。

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