火辣的夏天又到了，你真的會吃小龍蝦嗎？

聽說，沒有什麼事是一頓小龍蝦不能解決的，如果有，那就兩頓。如今小龍蝦不僅成為大家吃宵夜的重要選擇之一，而且在飯桌上也是受盡吃貨們的寵愛呢。小龍蝦的美味，不用我說，想必大家也能感受到香辛料和肉質鮮嫩的感覺。但是，「閱蝦無數」的你真的會吃小龍蝦了嗎？今天就讓小編帶你們來揭開正確吃小龍蝦的神秘面紗吧！

大家不要以為色香味俱全的小龍蝦只能在外面的飯店或宵夜攤吃到哦，其實呀，自己做的小龍蝦不僅美味可口而且還乾淨衛生呢。既可以滿足吃貨的心，也不影響健康，一舉兩得。

好啦現在就跟隨小編一起走上正確「選蝦」的康庄大道吧！

在挑選小龍蝦時翻開它的背部觀察一下，選擇背部紅亮乾淨的，因為這表明它是在乾淨水質中生長出來的，也方便大家清理蝦子。

不僅要看小龍蝦的背部，特別要注意它的尾部，一旦不留神就選到尾部很髒的小龍蝦，清理起來就特別費勁。

在市場上買完小龍蝦後，不要急著去處理它哦，畢竟小龍蝦這種水生動物喜歡吃動物屍體，不少的細菌和毒素堆積在體內。所以最好在清水中加入適量的鹽和醋後浸泡半個小時到一個小時左右，注意要把蝦整個浸著，以便它把髒水排出。浸泡完還需要我們不斷用清水去沖洗，最好不斷換乾淨的水。

然後就可以開始處理小龍蝦啦，我們需要用刷子把它刷乾淨，有些小龍蝦的腮會很黑，這樣你就要更加努力的把它清理乾淨哦。畢竟很多人愛吃蝦膏，但小龍蝦的蝦膏就在腮毛隔壁，這樣吃起來就很危險，容易把腮裡面的髒東西全部吃下去，為了大家健康著想，還是不要吃蝦膏比較好哦。

去蝦線也是重要的步驟哦，因為蝦線是蝦排泄的地方，裡面也有很多細菌和毒素不利於健康。用手輕輕捏住蝦的尾部然後慢慢把蝦線給拉出來。

小龍蝦真的讓我們又愛又恨呢，所以如果大家在外面吃小龍蝦，更加註重衛生哦。例如

外面賣的小龍蝦多數不會去頭的，那我們吃的時候就最好把頭部去掉，避開吃到腮毛，減少把毒素吃進肚子的機會。

誘人的小龍蝦上桌啦，小編竟然不爭氣的咽了口口水，炎炎夏日香噴噴的小龍蝦當然和啤酒更配啦。

好啦這期介紹就到這裡，希望大家都能品嘗到美味的小龍蝦同時也有著健康的體魄。

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