運動後這樣吃，真享瘦！關鍵密碼在這

運動後怎樣吃不會胖？醫師指出，一般民眾都有以下不正確的迷思，就是運動完不能吃東西，或運動後吃東西容易變胖；其實這是錯誤的觀念，許多人擔心運動後進食，會枉費努力運動的成果，而不吃東西，這樣反而造成體重變胖。

國內運動風氣盛，但仍有許多民眾擔心運動後容易變胖。

奇美醫學中心一般消化系外科主治醫師林逸峰指出，國內運動風氣盛，漸漸成全民共識，但有許多人擔心運動後身體的吸收力變強，吃東西很容易變胖，甚至有人會認為辛苦運動燃燒掉的卡路里，會因為補回來的飲食而前功盡棄。

運動後輕食能幫助減肥

事實上，運動後的飲食不僅不會影響減重，反而會增強運動者的體力，從長遠來看，甚至能幫助減肥。因為如果運動後都沒有吃，就會像禁食，身體會非常疲倦，精神無法集中，肌肉酸痛也不易恢復。當運動強度愈大，不舒服的感覺就愈明顯。

研究也發現，運動後1小時進食，是減重黃金期。而運動後愈晚吃東西，效果可能愈不理想。因為延遲進餐，只會使得肌肉被迫分解肌肉蛋白，來替補能源的缺乏，且之後使能源分配回肌肉的比例下降，讓養分被脂肪與肝臟儲存。

運動目的在維持身體健康，均衡飲食是關鍵。

運動後1小時黃金瘦身

奇美醫學中心營養科營養師劉珮芬補充強調，運動目的在維持身體健康，不管是要減重、增肌或是為了健康，運動後的30分鐘到1小時內，聰明攝取1份營養均衡的輕食，能讓身體能量迅速恢復，幫助運動目標效果加倍。

另外，運動後的進食的重點，包括：「時間」、「種類」及「份量」，建議每次運動後1小時內進食，依循運動強度與時間，來補充運動後黃金比例（碳水化合物：蛋白質＝3：1，熱量約250至300大卡）的飲食，讓個人增肌提升基礎代謝，又可達到減脂效果。

舉例來說，1份均衡營養輕食，如：小餐包1個＋無糖豆漿260cc+香蕉1根來增加肌肉修補，才不會流失肌肉量而讓基礎代謝率下降，只要適當補充，就不易造成脂肪堆積，但應謹記運動後進食熱量應控制在300大卡以下。

或是建議運動前，可以先在家裡準備方便攜帶的食物，例如全麥鮪魚三明治、馬鈴薯沙拉三明治、香蕉等水果、綜合果汁。也可將綜合無糖優格、豆漿、牛奶與水果混打製成水果奶昔，運動後可以立即補充。

細嚼慢咽健康享瘦不吃肥

而慢性疾病如糖尿病、高血壓或腎臟病等病人的運動後飲食，則建議諮詢營養師給予個別的飲食設計。特別是慢性病患要減少空腹運動及精緻糖份的攝取，另外對高強度運動也應盡量減少為宜。

另外，一般民眾對於運動後吃東西時，到底慢慢吃是比較會變胖或變瘦，也是有不正確的迷思；其實，無論運動前後或不運動時，都應養成細嚼慢咽的習慣，這樣進食後的飽足感，會因為胃部有食物而擴張時，將訊息傳至大腦而停止進食。如果進食速度太快，食物大量進入胃部，當訊號還未傳達到大腦前，已經吃進過多的食物和熱量，肥胖的機率也就可能提升。

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