WE93分，高性價比1855五級庄科斯拉百麗

對於許多酒友來說，波爾多（Bordeaux）葡萄酒也許是耳聞最多的葡萄酒，甚至是你跨入葡萄酒世界時喝的第一瓶葡萄酒……

波爾多葡萄酒等級

遵循法國的分級制度，波爾多的葡萄酒分為日常餐酒（VdT）、地區餐酒（VdP）、優良地區餐酒（VDQS）和法定產區（AOC）。而在AOC級別里，又有不同的分級：地區級、村莊級、中級酒庄和列級酒庄。其中，最高等級便是列級酒庄，本次紅酒世界將介紹一款親民的列級庄葡萄酒。

2013 Chateau Cos Labory, Saint-Estephe, France

2013年科斯拉百麗酒庄紅葡萄酒

酒精度：12.5%

酒庄：科斯拉百麗酒庄

級別：法國1855五級庄

產區：法國 ? 波爾多 ? 聖埃斯泰夫

葡萄品種：赤霞珠68%；梅洛32%

紅酒世界網上商城跨境電商價：￥335

專業雜誌高分推崇

這款2013年份的科斯拉百麗紅葡萄酒，曾獲得世界知名的專業雜誌《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast，簡稱WE）93分的高分推崇（滿分為100分），其品鑒筆記如下：

這款酒擁有濃郁的果香和豐富的單寧，是一款富有結構的葡萄酒，展現出迷人的新鮮感和濃郁的黑醋栗水果香氣，陳年潛力佳。

來自五級庄名庄科斯拉百麗

這款酒出自1855列級庄中的五級名庄科斯拉百麗酒庄（ Chateau Cos Labory）。

在地理位置上，酒庄毗鄰著名的拉菲古堡（Chateau Lafite-Rothschild）和愛士圖爾酒庄（Chateau Cos d』Estournel）。此外，酒庄因其曾受到超二級庄愛士圖爾莊園（Chateau Cos-dEstournel）莊主的管理，其葡萄酒在風格上與愛士圖爾相似，在61座列級酒庄中，常被視為葡萄酒性價比較高的酒庄之一。

圖片來源：Cos-labory

科斯拉百麗酒庄的現任莊主伯納德·歐德（Bernard Audoy）是一位在波爾多酒類研究協會學習過的釀酒學家，他十分遵循傳統的釀酒理念。歐德先生還是聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）葡萄酒組織的主席，守護當地的葡萄酒。

酒庄葡萄園的土壤為第四紀（Quaternary）砂礫土壤，排水性非常出色，底土為石灰岩土壤。這樣的風土造就了葡萄果實的優秀品質。

圖片來源：Cos-labory

在釀酒方面，酒庄曾斥資進行了釀酒室和酒窖的改善工程，提高葡萄酒的品質。該酒庄還是列級庄中，少有的幾個使用美國橡木桶陳年葡萄酒的酒庄之一，他們將法國橡木桶和美國橡木桶混合使用，力求釀造出口感令人愉悅的葡萄酒。

侍酒配餐小貼士

這款酒釀造時被置入控溫的不鏽鋼發酵罐中發酵，然後再轉入50%的新橡木桶中陳釀14-15個月。該酒散發著散發著迷人而濃郁的覆盆子、草莓、雪松和煙草的香氣，酒體適中，單寧柔順，酸度佳， 餘味爽脆，平衡感佳。

圖片來源：Cos-labory

該酒的侍酒溫度是15.5℃。這個溫涼、接近酒窖的溫度可以為該酒增添新鮮感，提升口感。這款酒現在飲用可以稍微醒酒，讓略微封閉的香氣得以釋放。

該酒適宜搭配經典的紅肉佳肴：牛肉，豬肉，牛肉，羊肉，鴨肉，野味，烤雞等燒烤肉類。該酒還非常適合搭配亞洲菜肴，豐盛而口感濃郁的魚，比如金槍魚，以及蘑菇、通心粉和乳酪。

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