《奔跑吧》迪麗熱巴帶了酸奶疙瘩給大家,沒想到鹿晗吃一口就吐了
之前媒體在探班迪麗熱巴主演的《麗姬傳》劇組的視頻。迪麗熱巴看到有記者來探班,便把手裡零食酸奶疙瘩分享給採訪記者。
記者把酸奶疙瘩放進嘴裡,胖迪就一直用星星眼問記者:「有沒有很好吃 ?」粉絲看到也求打賞,胖迪就把剩下的酸奶疙瘩分給了粉絲,還委屈地說:我沒有了。還記得熱巴上《奔跑吧》的時候,給大傢伙帶了一點零食,結果鹿晗吃了一口面部扭曲,估計是太重口味了,不合胃口。
那麼酸奶疙瘩到底是什麼東東?好不好吃?怎麼會讓胖迪對它有這麼深的執念?
酸奶疙瘩,是將皮囊內的酸奶倒進甜奶內,加溫煮後,再倒進皮囊,用紗布擠掉黃水,晒乾呈白色,就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色發黃、油漬漬的,其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色,油性較小。
奶疙瘩有兩種,一種是甜奶疙瘩,一種是酸奶疙瘩,可帶油可不帶油。做法大都是靠手工,不同的民族有不同的做法。
哈薩克族牧民做奶疙瘩時,先將牛或羊奶發酵,把發酵後的酸奶倒入鍋里熬,然後裝入布袋裡吊起來,使其水份滴盡,用手捏成小塊,放到鋪有芨芨草編製的席子上涼干即成。
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