在吃飯很貴的新加坡，20塊錢的路邊攤卻是「頂級」美食

天下 07-01

新加坡很貴，通常吃個快餐至少也要五六十元人民幣，進餐廳人均100元起（稻糠註：1新幣約5元人民幣）。在新加坡吃飯，最便宜、經濟的社區里的「小販中心」大排檔，3塊錢、4塊錢一份的快餐基本是新加坡最便宜的了。

海南雞飯最便宜的4塊錢

稻糠在新加坡吃過6塊新幣（人民幣30元）的米其林一星。大華粿條面是新加坡米其林一星餐廳，6塊錢一碗面，排隊很長，面和肉都是現撈現燙，因此特別慢。味道只能說一般般，但6塊錢在新加坡算很便宜的了。

大華是新加坡米其林一星餐廳

在新加坡的聖淘沙，玩環球影城或者住在聖淘沙的遊客，最值得推薦的是環球影城門口的馬來西亞美食街，新馬印尼的特色小吃在這裡都能吃到，大多8-12新幣一份，算是很經濟的選擇了。

馬來西亞美食街室內像夜市

馬上放暑假了，新加坡的環球影城又會吸引大批的內地遊客。稻糠了解到一個暑期福利：8月12日至20日，聖淘沙名勝世界將首次邀請來自新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、泰國和越南的美食攤主，齊聚首屆「聖淘沙名勝世界街邊小食」活動，呈獻最原汁原味的東南亞街頭美食。為了在同一地點展示東南亞豐富多樣、味道超群的當地美食，活動將特別新增11個美食攤位，其中9個攤位將由特邀海外廚師獻藝。為此次活動新設的11個攤位將與原本的9個永久性攤位共聚馬來西亞美食街。

瓦煲雞飯、福建面和弟炒粿條都是美食街的招牌

馬來西亞美食街開設於2012年，雲集來自馬來西亞各地的正宗街邊美食，直到現在依然是聖淘沙名勝世界最受歡迎的餐飲場所之一。一眾美食攤主皆精選自馬六甲、吉隆坡、檳城與怡保市等地的超過200多家美食攤。聖淘沙名勝世界與美食攤主直接合作，確保每一道菜肴的正宗程度、品質和口味都與在馬來西亞原攤位供應的美食別無二致。馬來西亞美食街常年最受歡迎的美食包括禤記瓦煲雞飯、廚留鮮福建面、因蛋撻和燒包而出名的鳳凰餅家以及檳城林兄弟炒粿條。

美食街里的肉骨茶

這次街邊攤活動只有9天，值得期待的美食攤位有來自馬來西亞彭亨的Restoran Damodaran Nair，該店以一道60年傳承秘方的Sempalit咖喱雞而名聲遠揚；來自印尼的Nona Manis，屆時將烹飪其傳統印尼美食Ayam Penyet（炸雞碎配辣椒醬）；來自胡志明市的Nhā Hāng Viet，主打口味濃郁的Pho Bo（越南牛肉麵）食譜，由參加《越南鐵人料理》節目的著名主廚 Quang Long傾情呈獻；來自曼谷乍都乍周末市場的Foon Ta Lop，因號稱「『死』也要吃到」的青木瓜沙拉和泰式炸雞而聞名遐邇；以及來自新加坡的Kway Guan Huat Hokkien Popiah，因其手工製作的輕薄如紙的福建薄餅而備受讚譽。每道美食的價格從新幣4元到8元不等（1新加坡元約等於人民幣5元）。