李淑俠：讓烏米「重見天日」漸成餐桌」新寵

對於年輕人來說，「烏米」這種好吃的東西他們從未見過，因為它是當年生產隊種高粱時的特產，已絕跡多年。然而，東遼縣金滿烏公司卻讓烏米重見天日，填補了國內開發這一項目的空白，正漸漸成為人們餐桌上的綠色食品。

高粱烏米在國外被納入食用菌範疇，它富含蛋白質、礦物質、維生素和碳水化合物，是理想的天然保健食品。由於它具有很高的營養價值，歐美一些國家把它列為美食佳品。面對高粱烏米產業良好的發展前景，生長在東遼縣農村的李淑俠捷足先登，成為我省打造烏米產業的第一人。

小時候，李淑俠經常和夥伴們跑到高粱地里「打烏米」，可由於數量少，有時根本找不著，所以，她對烏米印象深刻。後來，經歷商海歷練的她漸漸萌發了發展烏米種植產業的念頭。通過多方考察，2011年，李淑俠聯合10戶農民成立了順禾烏米種植專業合作社，從外地聘請專家進行技術指導。由於種植和管理得當，烏米產量達到每畝150公斤以上。隨後，李淑俠以每公斤40多元的價格回收，直接把這些烏米送到東遼縣、遼源市的酒店、賓館，很快就被搶購一空，當年還簽了幾個長期訂單。

隨著烏米產業的發展壯大，合作社生產的烏米已行銷到了長春、通化、梅河口等大中城市的酒店、賓館，這種綠色食品漸漸成了高檔餐桌上『新寵』，不少客戶主動向合作社訂貨。看到烏米這麼受歡迎，李淑俠打造高粱烏米種植產業的勁頭更足了。

經過幾年的發展，順禾烏米種植專業合作社成員已發展到260人，高標準種植基地擴展到1000多畝，在安石、足民等4個鄉鎮和東豐、四平、前郭、公主嶺等縣市建立了生產基地。記者了解到，農戶種烏米還可以收穫高粱，是種玉米收入的6—8倍，效益特別可觀。

為了做大、做強、做優烏米產業，李淑俠於2015年創建了金滿烏農業科技開發有限公司，採取「研究所+公司+合作社 +農戶」發展模式，帶動農民發展烏米種植產業。同時註冊了「金滿烏「、」東遼河「等10個商標，陸續開發出了烏米粉、烏米醬、五香烏米等8種食品，投放市場後非常受歡迎。

來源：吉林農村報

策劃：孟繁傑 石巍

編輯：初慧

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