就這一盤小丁丁,讓不愛吃大米飯的我吃下了兩碗飯!
一說到蒜薹,我就想到我娘親,那真的是沒sei了!只要家裡一要做蒜薹,必須抽出幾根生吃,有大醬蘸大醬,沒大醬蘸醬油,每次我都問她辣不辣~她都說不辣,說好吃,還讓我試試,都被我殘忍的拒絕了。
為啥想到蒜薹呢?因為咱們今天要做的是爆香蒜薹肉末。跟很多人印象里的蒜薹炒肉不一樣,咱們這個蒜薹切的是小丁,乍一看有點像酸豆角炒肉末。
這是一道很簡單的家常菜,但簡單不代表它不好吃。肉入味、菜入味,肉菜的香味互相滲透,老下飯了!!像我這麼不愛吃大米飯的人,有了它能幹掉兩碗飯~
爆香蒜薹肉末
蒜薹 · 肉末 · 小米椒 · 蔥 · 蒜
料酒 · 白糖 · 生抽 · 澱粉 · 老抽 · 鹽
【 一 】
肉末裝碗分別加入
料酒、白糖、澱粉、生抽各1勺,
用筷子攪拌均勻腌制10分鐘以上。
【 二 】
蒜薹洗凈,切成小段備用。
【 三 】
蔥、蒜、小米椒切碎備用。
【 四 】
熱鍋涼油放入肉末翻炒,
加入老抽調色盛出備用。
【 五 】
鍋內倒入新油,
爆香蒜末蔥末小米椒,
倒入蒜薹粒翻炒至斷生。
【 六 】
倒入肉末,加入適量鹽。
【 七 】
翻炒均勻,即可裝盤食用。
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1488615166-1259157397.png)
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1482887990-2595557020.jpg)
TAG:陛下開飯了 |
※這一盤,讓你三碗飯下肚不成問題!
※學會這3步,牛肉不柴不老不塞牙,這一盤吃得太過癮!
※天氣炎熱,炒菜不如涼拌,這一盤有葷有素才花幾塊錢,香極了
※天氣炎熱,炒菜不如涼拌,這一盤有葷有素,才花幾塊錢,香極了
※段子神回復:你老婆的這一盤棋,下的很大呀
※這一盤肉質鮮美,香香酥酥,好吃到連骨頭都沒剩下!
※8塊錢的裡脊肉不切絲不切塊,這一盤能賣30塊,大家還都搶著吃!
※一周口紅不重樣,只要這一盤就夠了
※楊超越有多能吃?看到這一盤子的食物,網友:扎心了!
※這一盤,誰燒都好吃!怎麼那麼簡單
※特朗普很鬱悶!他布的這一盤大棋,竟這樣被徹底攪黃了
※家常小炒,快手美味就在這一盤!
※火爆鮮辣!這一盤爽得讓人慾罷不能
※看著這一盤盤端上來的美食,我的眼淚禁不住流下來
※這一盤棋上,沒有帥,這一齣戲里,男主角缺席,成也蕭何,敗也蕭何
※搶到了CT這一盤!我今年聖誕別無所求了!丨曬草
※這一盤就能搞定所有的妝容的眼影和腮紅盤,像極了愛情!
※只需這一盤遮瑕,就能輕鬆打造完美無瑕肌!
※搶到了CT這一盤!我今年聖誕別無所求了!
※黃聖依帶安迪吃豪華西餐,安迪對鵝肝情有獨鍾,網友:這一盤得多少錢啊