一日份的貼心月子餐，月子里就要好好吃！

坐月子，這仨字兒一出，全家上下都有一種如臨大敵的感覺。

各種過來人的「傳說」，媽媽婆婆的叮囑，不知所措的老公，小小軟軟的寶寶。。。。。。

各位準媽媽新媽媽們，是不是有點兒緊張了？

其實月子根本沒想像中那麼可怕，我也以一個過來人的經驗告訴你：吃，睡，好心情！除了這3點，沒有更重要的事情了。好的食物+好的休息+好的心情=嘩啦啦的優質奶水，這是鐵律！

有了好食物、好休息、好心情、好奶水，孩子就有了最基本的保障，剩下的就是像小豬一樣「嗖嗖」長膘啦。

吃是最重要的，也是最簡單的，把這篇文章轉給伺候月子的那個人，讓他照葫蘆畫瓢，再舉一反三一下，不愁你的月子坐不好哦。而且這個系列我準備做3期，每期給大家一個全天的搭配，1道主食，1個素菜，1個肉菜，1道加餐，1個湯，再加上1份全天的代茶飲，保證每天，都能讓你吃的美美的，奶水嘩嘩的哦。

山藥胡蘿蔔竹蓀玉米湯

原料：山藥半根 玉米半根 香菇4朵 胡蘿蔔1根 竹蓀4根 枸杞5粒 雞湯1800ml

調料：鹽1/4茶匙（1克）

做法：

1)胡蘿蔔，山藥去皮後切成一口大小的滾刀塊，玉米切小塊，香菇洗凈一切4，竹蓀提前浸泡在涼水中，泡軟後切小段，枸杞泡涼水中。

2)所有切好的蔬菜放入雞湯中，大火煮開後轉中小火煮30分鐘左右，放入枸杞，鹽，調勻即可。

超級啰嗦：

**山藥去皮時要帶手套，否則粘液弄到手上會痒痒的。

**玉米買甜玉米就可以，會讓這道湯的味道特別清甜。

**枸杞要最後放。

**沒有雞湯的話也可以用清水或者米酒精華代替。

紅棗魚湯

原料：鯰魚350克 紅棗6顆 枸杞3克 姜25克

調料：鹽1點點

做法：

1.鯰魚洗凈，倒入開水將表面的粘液衝掉，然後洗凈，切大塊，紅棗和枸杞洗凈備用。

2.油熱後，放入薑片，煸炒好後，把姜盛出，轉小火放入魚煎到魚皮上色。

3.另起一鍋，加入煎好的魚，薑片，紅棗燉煮，等魚肉熟爛後加入枸杞，煮5分鐘後加鹽調味，趁熱食用即可。

超級啰嗦：

**這道「紅棗魚湯」很適合產後有氣血兩虛，精神倦怠，腰膝乏力的媽媽。

**如果煎魚的鍋比較深適合燉湯的話，可以在煸完姜，煎完魚之後直接加水燉煮。

**除了鯰魚之外，還可以選擇其他魚做這個湯，鯽魚，鱸魚都可以。

**鯰魚在春夏間最適宜食用，燉煮最好。鯰魚身上粘液比較多，可以先放入沸水中燙一下，再用清水反覆清洗乾淨，既可以去腥，又可以去除表面的黏液。

**媽媽乳腺通暢之後就可以開始吃魚湯，由於魚肉中含膽固醇較少，可以幫助發奶。

番茄蝦球

原料：鮮蝦20隻，蔥2根，姜2片，雞蛋1個

調料：番茄沙司2湯匙（30克），干澱粉1茶匙（5克），米酒1茶匙（5ml），白醋2茶匙（10ml），糖1茶匙（5克），鹽1/3茶匙（2克），香油1茶匙（5ml），水澱粉1茶匙（5ml）

做法：

1) 蝦洗凈去掉頭尾，剝殼，只留蝦肉。

2) 從蝦身處下刀只切開1/2，去掉蝦線，用廚房紙將蝦表面的水份擦乾。

3) 將蝦球，鹽（1克），米酒，蛋清，干澱粉，香油放入容器中用手抓勻。

4) 鍋中倒入適量油，油溫微熱時放入蝦肉，大火炒至蝦變色盛出。

5) 鍋中再倒入一點兒油，放入蔥薑末炒出香味，倒入番茄沙司，小火炒10秒，加入一點點水，放入炒好的蝦，倒入鹽（1克），糖，白醋，最後淋入水澱粉攪勻即可。

超級啰嗦：

**買蝦時最好買活蝦，會比較新鮮。新鮮的蝦顏色發青發亮，殼是緊貼肉的，不容易剝殼，蝦頭也沒有斷的情況。

**蛋清用半個就可以了，目的是讓蝦更滑嫩，加了調料的蝦仁腌制的時候要用手多抓一抓，吃起來口感就更Q彈。

**這道菜用的是番茄沙司不是番茄醬，番茄醬的味道太酸了，這個做成酸甜口兒的才好吃。

木耳豆腐奶白菜

原料：奶白菜3棵，紅黃綠彩椒各1/3個，黑木耳5朵，豆腐半塊

調料：鹽1/4茶匙(1克) ，水澱粉1湯匙（15ml），雞湯200ml

做法：

1) 黑木耳提前泡發，彩椒洗凈去籽，奶白菜切掉根部洗凈，豆腐洗凈。所有食材都切成1cm大小的丁。

2) 鍋中水燒開後放入所有切好的食材，焯燙1分鐘後撈出。

3) 另外用一隻鍋倒入雞湯，放入所有的焯燙好的食材，燒開後，中火煮2分鐘，最後加鹽，倒入水澱粉收濃湯汁即可。

超級啰嗦：

**豆腐用老豆腐或者嫩豆腐都可以，看你的喜好吧，老豆腐會比較不容易碎。

**黑木耳泡好後要去掉根部，如果是大朵的木耳用手撕成小朵就可以了。

**月子里的新媽媽肯定少不了要煲雞湯，多做一點凍起來，每次做菜用就會很方便，實在沒有的話用清水代替也行。

**奶白菜也可以替換成其他葉菜。

五更飯

原料：大米1人量（盛米量杯約1杯左右），豬瘦肉100克，雞蛋1個，乾貝20克，姜5克，蔥花2克

調料：干澱粉1/2茶匙（3克），鹽1/4茶匙（1克），芝麻油1茶匙（5ml) ，糖1點點

做法：

1.乾貝用清水洗凈後，加入適量溫水泡軟（泡乾貝的水留用），用刀輕壓至可以撕成條狀，姜切絲備用。

2.用黑芝麻油（或花生油）把撕好的乾貝和薑絲拌勻。

3.瘦肉洗凈後切絲，加入少許干澱粉，鹽，糖拌勻腌10分鐘。

4.大米清洗乾淨，放入電飯鍋中，加入剛才泡乾貝的水（水量不夠可以用清水補足），水量大約可以沒過米飯1cm左右，把乾貝，肉絲和薑絲平鋪到米飯上，按下煮飯鍵開始煮飯。

5.等到米飯剩約10分鐘時，打開蓋子，打一個雞蛋在米飯上，蓋上蓋繼續燜10分鐘後撒入蔥花，將米飯攪勻即可趁熱食用。

超級啰嗦：

**五更飯是廣東一帶的傳統的月子滋補食品，因為在五更（凌晨三點至五點）食用而得名。據說在一天的清晨，人體最容易消化和吸收營養，最宜進補，適合產後及體虛的病人食用。但是現在來講凌晨四五點鐘起來吃飯不太現實，所以一早起床食用就可以了。

**五更飯有補中益氣，祛風寒，健脾胃的功效，做好之後趁熱吃效果最好。可以讓喂母乳的媽媽更容易有奶，而且精神更飽滿，產後第一周就可以開始吃。

桂圓蓮子粥

原料：大米30克 桂圓10顆 蓮子15顆左右 紅糖適量

做法：

1.桂圓洗凈，大米淘洗乾淨後用水浸泡半個小時，蓮子洗凈去芯，加水浸泡兩個小時。

2.鍋內燒水，水開後放入大米和蓮子，中小火煮約半小時後加入桂圓，繼續熬煮15分鐘，煮到大米黏稠，桂圓變大後加入適量紅糖即可。

超級啰嗦：

**桂圓能調理產後虛弱，補氣補血，蓮子能夠靜心安神，對於新媽媽生產之後氣力不足和睡眠不好都有很好的改善作用。

**紅糖不用放的太多，適量就好。

山楂紅糖水

原料：山楂干8克 水900毫升 紅糖2克

做法：

1.山楂乾洗凈瀝干，用水浸泡半小時。

2.將浸泡好的山楂和水一起放入鍋中（水不夠的話可以再添一點），大火煮沸後轉小火再煮20到30分鐘。

3.適量加入紅糖攪拌，熄火後即可飲用。

超級啰嗦：

**山楂有助於子宮收縮，生完寶寶之後，喝一些山楂水能幫助排惡露，促進產後子宮復原，還能健胃清脂助消化，有瘦身的效果哦，特別適合產前超重的媽媽飲用。

**這個山楂紅糖水可以一次多煮一些，放到保溫瓶里或者放到冰箱里喝的時候再加熱，全天當水喝就行。

**山楂干在超市就能買到，最好選擇顏色比較紅的，口感會不太酸。

**紅糖適量就好，不要加的太多。

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