有這一篇就夠啦-紐約各路美食大雜燴

出國大軍不久就要大批量出動了，嚇得我趕緊馬完了這篇紐約食用指南，至於為什麼選紐約……因為吃的比較多……（註明一下圖片基本來自網路……）

這次我專門詢問了哥大女神潔哥在紐約有哪些好吃的，果然我就知道問潔哥不！會！錯！她一口氣就給我安利了幾十家餐廳，看得我都眼花繚亂了真是辛苦潔哥啦

秉著認真負責的態度，我去把那些餐廳都去扒了扒，另外又在扒的同時發現其它一些不錯的餐廳，選取了一些給大家整理整理參考參考～

·日料·

就我個人來說，對日料是非常青睞有加的，所以把日料放在第一個寫

1.1 Masa--土豪之選

米其林三星

Masa，是目前紐約最昂貴的餐廳（截止2016年），食材新鮮，90%都是當日從日本空運過來，所以說貴也有貴的理由……沒有菜單，完全靠壽司師傅Masa Takayama自行搭配，一個人的套餐是$595美金，不含稅和酒水。不過聽說這種高級食材能讓人感覺到生魚肉在舌尖舞蹈，反正我是沒有體驗過，能讓我感受到舌尖舞蹈的唯有記憶中的跳跳糖……

不小心扯遠了……為了拉回話題我就以地址來結束對這家很（高）貴餐廳的介紹吧！

地址：10 Columbus Circle, Floor 4, New York

*1.2 Kappo Masa--小土豪之選

就是上面提到的壽司師傅Masa，他和知名藝廊老闆Larry Gagosian聯手合作打造了一家新餐廳叫做Kappo Masa，就在曼哈頓上東區的Gagosian Gallery畫廊隔壁，這個新餐廳算是信價比較高的Masa，20道菜的個人套餐是$240美金（這個還不是米其林，所以我打了個*號）。

2.Torishin

米其林一星

紐約至今米其林一星中唯一的一家日式燒鳥店，用餐形式及菜品選擇都非常多樣化，內堂有傳統烤物單點，而在吧台的 select counter 則是 Omakase（Omakase在日語中是「拜託」的意思，這是日料中最高端的一種就餐形式。料理沒有菜單，全由主廚根據當天的食材新鮮程度，決定當日的菜品及價格。食客通常會坐在吧台 counter，看著一道道美味食材在主廚的手中誕生，盡情享用一道道送來的美味驚喜），還有小酒吧。單點的價格不算特別高，環境相對別的日式燒烤店高檔一些，人均單點$40，Omakase$140。

地址：362 West 53rd Street, NewYork

3. Neta

米其林二星

Neta對食材的選擇十分大膽，以魚子醬、海膽、和牛、龍蝦等為原料的創意料理令食客對日本料理有新的體驗。230美金的 omakase 包含8道前菜，12道壽司和手卷，以及甜點。

地址：61 W 8th St, New York

4. Ichimura at Brushstroke

曾經的米其林二星

紐約兩家米其林二星壽司店之一。8個人的吧台被書牆圍繞著，號稱紐約最難預定的Sushi bar。主廚市村榮二有著超過四十年製作壽司經驗，一個人精心準備整個Omakase三小時過程中的所有食材。可惜 Ichimura 因為店址搬遷暫時歇業了，所以米其林也沒有給星級，人均大概195+

地址：30 Hudson St, New York

5.Nakajima at Jado Sushi

主廚 Kunihide Nakajima 家傳三代的壽司主廚，Nakajima堅持使用日本當地、以及美國的野生魚生作為sushi bar的食材。性價比超高，omakase $85起，18道的sushi only只要$120，足以飽嘗各類魚鮮。

人均Sushi Omakase 85+, Nakajima Omakase 140+

地址：2118 Frederick Douglass Blvd, New York

6. Secchu Yokota

只有8個吧台座位的天婦羅專門店。主廚 Yokota 是家裡三代人中的第三位廚師。主廚的爺爺是曾經為天皇掌勺的傳統懷石料理人，他的父親則是在日本大酒店裡的西餐主廚，而Yokota本人早年在日本學習法餐，來到美國以後開始回歸日料，這就是店名 Secchu (折衷) 的由來。10道菜加主食的65刀 Omakase 性價比極高。主廚選取應季新鮮蔬果和日本直送的海鮮作天婦羅食材，保持了食物原本的口感，又附以天婦羅面衣的爽脆，如果這時再來點小酒，更是一種享受。它家的蛋被我誤以為是甜品了

（盜一張潔哥的圖lol）

地址：199 East 3rd Street, 1st Floor, New York

7. Kajitsu

米其林一星

Kajitsu翻譯過來的意思是「美好的一天」，是紐約唯一一家純素食米其林日本餐廳，食材選用艾蒿、野韭、京水菜、柏樹子、野生鷹嘴豆等比較少見的食材。

由於日本四季分明，Kajitsu的菜單均為應季，每月會更換一次。米其林手冊在2016年對Kajitsu的評論中寫道：「其廚房的技藝會讓你忘記魚肉的缺失。一切都在於平衡、和諧、質樸——容許食物展現最天然的味道。在Kajitsu用餐，你能感受到與自然的結合…」

地址：125E 39th Street, New York

8. Sushi Nakazawa

一家名氣不是很大，但是被人強烈安利的壽司店。壽司的種類很多，完全不用擔心吃不飽。醬油會有六七種，都是他們自製的。服務員到時候會講解哪種醬油配哪種壽司，以及吃壽司的順序……

地址：23 Commerce St, NY 10014

此外，根據潔哥推薦，日料還可以去嘗試Sushi on Jones（室外30分鐘的omakase）

和KaoruMC（聽說生魚飯很好吃）

地址：306 E 46th St，New York

居酒屋可以吃Yakitori Totto（烤串店）

地址：251 W 55th St, New York

以及Bohemian（聽說要去過的人refer才能預定位置）

地址：57 Great Jones St, East Village, New York

鰻魚飯的話潔哥推薦一家叫Sake Bar Hagi的店

地址：152 W 49th St, New York

日式拉麵比如一風堂，一蘭，Ramen Lab， Totto Ramen什麼的，大家看心情去吧～

日式烤肉推薦了Takashi，Futago和Robataya，連鎖烤肉有人選擇牛角。我看到有人稱Takashi為紐約最強烤肉，位子很難定。26刀4枚的肉海膽是他家的看家菜。一張海苔，覆一片紫蘇葉，再疊一片有一點厚度的神戶雪花牛肩肉，每兩周一次從日本直運，有錢都未必買得到，再來，就是兩大瓣產自美國海膽之鄉Santa Barbara的嫩海膽。捻一點芥末搭在海膽上，食指拇指兩邊一捏一夾，少許沾點醬油，大口吞進，海苔之咸脆，紫蘇之獨特香味，雪花牛之奶油敦厚、嚼勁十足，層次分明又渾然一體，新鮮滑膩的海膽在口中炸裂的瞬間，應該爽翻了吧。據說，它家最好吃的是牛小排，按品種分為安格斯牛（Angus）和神戶牛（Kobe），價格差兩刀。

（好像有什麼亂入了，反正前面放的都是生肉，來個熟肉給大家換換口味至於為什麼這家店放這麼多內容，因為我很想去啊！此處手動@蚊香gg）

·韓國料理·

韓國菜的精髓在我眼中就是各種年糕，但是韓國烤肉什麼的也是不容錯過的！

潔哥安利了兩家，Jongro 和姜虎東，我看到說Jongro就是普遍韓國人公認最好吃的韓式烤肉店，而姜虎東似乎要遜色一些～此外還有豆腐鍋炸雞神馬的，反正都給大家列出來啦～

1. Jongro

Jongro在韓國有1000多家連鎖店，主打是100%不冷凍的高品質新鮮肉，紐約一共兩家分店，生意都超級火爆。所以要吃的話還得早點過去排隊～

看到這麼新鮮厚實的肉有點坐不住……寫到這裡莫名想立馬大開葷戒了lol

地址：22 W 32nd St, 2nd Fl, New York

2. 姜虎東

也是紐約人氣的烤肉店，在紐約也有兩家分店，一家在Downtown，一家在法拉盛。

3. BCD TOFU HOUSE

看大眾點評上說炸小黃魚和海鮮餅都很好吃，豆腐非常嫩滑，性價比應該也算是比較高的了。

地址：5 W 32nd St, New York, NY 10001

4.Five Senses

一家還不錯的韓料店，大部分的點評都是「Fairly good！」「Food was delicious！」之類的，所以感覺應該還是口味上佳的韓料店～

地址：9 W 32nd St, 1st Floor, New York City

5. Her Name Is Han

一家十分小清新的店，我看裡面年糕炸雞和面都挺不錯的，以及他家的燒酒很特別，裡面放橘子，果然小清新！

地址： 17 E 31st St New York, NY 10016

此外，關於韓料潔哥還推薦了Pocha32的西瓜燒酒（好特別的燒酒！），BBQ Olive Chicken（炸雞）和Grace Sweet的綿綿冰，有興趣可以去試試～

·法餐·

法餐吃米其林就差不多了，末尾我會附一個米其林餐廳名單，大家可以裡面找找看，這裡說一下Daniel吧。Daniel一直是美國法式料理的標杆，還被紐約時報評為紐約最頂級的五家餐廳之一。餐館風格很像法國小酒館，華麗卻不張揚。主廚Boulud來自法國，接受正統的法國廚藝訓練，目前是美國法式古典主義料理的代表人物。位於中央公園東側，大都會博物館附近的區域。人均消費185美金，初次前往建議點Tasting Menu。此外，他家的鵝肝也非常出名。

·牛排·

來美國怎麼能不吃牛排呢？潔哥推薦了Wolfgang， Del Frisco， Peter Luger，Club A，Gallagher，和Ikinari（站著吃的日本牛排），感覺都不會差太多，我就挑兩三個寫吧。

1. Peter Luger

紐約最好的牛排館，位於布魯克林區。已有120多年歷史的Peter Luger專註做牛排，已經連續28年蟬聯紐約牛排第一的寶座了。除了牛排，他家的培根也很出名。人均消費50美金，只收現金。另外，不要點太熟的牛排，超過5成則會影響口感。

地址：178 Broadway Brooklyn, N.Y. 11211

2.Del Frisco

位於洛克菲勒中心附近的一座三層樓的餐廳，地理位置絕佳，透過巨大的落地窗可以欣賞到曼哈頓市中心的繁華。除了牛排，其它的看起來也很不錯！

地址：1221 Ave. of the Americas, New York, NY 10036

3.Wolfgang

Wolfgang s Steakhouse在紐約被稱為是必吃的十佳美式牛排店。走進餐廳，走道上掛滿了來店用餐的各界名流。招牌菜Porterhouse，波士頓龍蝦和招牌海鮮沙拉。看大家的意思貌似這裡牛羊排的賣相不是很好但是確實意外的好吃。

地址：4 Park Ave, New York City, NY 10016-5339

·印度菜·

說實話，我對印度菜其實沒多大興趣，但是看到有家米其林一星的印度餐廳看起來也是稍微能讓我有點食慾的，所以在這裡略微介紹一下。

Junoon

Junoon是一家印度風味的餐館，從2010年一開門就備受各種美食雜誌的青睞，因口味獨特而屢獲好評。Junoon家的菜一改傳統印度菜粗獷的做法，烹飪精細，味道醇美，很適合中國人的口味，尤其甜點被人推薦。人均20-30美金。

·中餐·

中餐我有點不想寫了，畢竟還是國內的中餐好吃嘛！不過考慮到可能大家有時會懷念中國的味道，我就偷懶給張圖好了

關於Brunch，潔哥推薦了The Smith， Jack s Wife Freda，Egg Shop，By Cloe和Jane，我照例挑個兩三家簡單介紹一下。

1.Jack s Wife Freda

聽說這家brunch超級好吃，而且這家店很多很多明星去，你們的彭于晏老公和鄧紫棋都曬過哦！就是等位可能有點久。有人推薦Madame Freda和Green Shakshuka，反正我覺得食物圖看起來都是蠻誘人的啦！

地址：50 Carmine St, New York, NY 10014

2. Egg Shop

不知道大家喜不喜歡egg，反正我一看到egg我就非常開心了（話說我今天早上又吃了溏心蛋又吃了溫泉蛋還吃了蛋餅）……像下面這個EGG Benedict看起來就很不錯～

地址：151 Elizabeth St, New York, NY 10012

3. Jane

我看網評說這裡是吃EGG Benedict的不二選擇，French Toast也是甜而不膩。人氣很高的一家brunch餐廳，最好提前預定。

地址：100 W Houston St, New York, 10012

最後，附上米其林餐廳名單（2016年）

米其林三星：

Chef s Table at Brooklyn Fare

Eleven Madison Park

Jean-Georges

Le Bernardin

Masa

Per Se

米其林二星：

Aquavit

Atera

Blanca

Daniel

Ichimura

Jungsik

Marea

The Modern

Momofuku Ko

Soto

米其林一星：

Ai Fiori

Aldea

Andanada

Auereole

Babbo

Batard

Betony

Blue Hill

Bouley

The Breslin

Brushstroke

Café Boulud

Café China

Cagen

Carbone

Casa Enrique

Casa Mono

Caviar Russe

Delaware and Hudson

Del Posto

Dovetail

The Finch

Gabriel Kreuther

Gotham Bar and Grill

Gramercy Tavern

Hirohisa

Juni

Junoon

Kajitsu

Kyo Ya

La Vara

Luksus at T?rst

Meadowsweet

Minetta Tavern

The Musket Room

M. Wells Steakhouse

NoMad

Peter Luger

Picholine

Piora

Pok Pok Ny

Public

Rebelle

The River Café

Rosanjin

Semilla

Somtum Der

Spotted Pig

Sushi Azabu

Sushi of Gari

Sushi Yasuda

Take Root

Telepan

Tempura Matsui

Tori Shin

Tulsi

Uncle Boons

Wallsé

ZZ s Clam Bar

最最最最後我想說，甜品必須拉出來單獨寫！

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