這才是真正的懶人飯，只要你有個微波爐就一切OK了

蒜泥白肉

材料 生凈帶皮豬後腿肉250克

調料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許

操作將肉洗凈，加入蔥姜。器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘後取出，切薄片排盤。淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。

雲白肉

材料 腌豬肉400克，黃瓜半條

調料 椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5厘米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙

操作

將腌豬肉浸入開水中片刻後，撈起擦乾，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。

加蓋高火5分鐘後，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。

將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。

黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝干，擺置菜盤中央。

將拌勻的調料（A）澆在肉片上。

可隨意用櫻桃等加以點綴。

五香豆乾

材料 豬腿肉200克，五香豆腐乾2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個

調料 紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；甜麵醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；蒜末1匙；色拉油1．5匙

操作

將豬肉整塊抹上調料，覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐乾切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。

器皿內放色拉油及調料，高火2分鐘，再放入其他材料及調料，拌勻，再高火4分鐘即可。

紅燒肉

材料 生凈豬夾心肉900克

調料 蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；醬油約1杯，冰糖1大匙

操作

將夾心肉沖洗乾淨後，切成3厘米見方的塊狀。

把調料放入器皿內，高火3分鐘後，放入夾心肉和調料，加上蓋子高火20分鐘即可。

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