真的有「打針西瓜」!
昨天在室外做攤雞蛋的實驗差點沒把蝌蚪君烤熟,今天發誓要對自己好點兒:室內空調冰西瓜
圖自Google
吃著吃著,蝌蚪君突然想到年年都有『打針西瓜』的說法:
傳言
有些瓜農為了銷量,會對西瓜進行增甜處理,並且為了賣相,注入胭脂紅。
甜蜜素和胭脂紅屬於禁用食品添加劑,能會破壞肝臟、腎臟,影響兒童智力發育。
吃個西瓜也這麼危險?!吃瓜群眾表示不解……
圖自網路
為了驗證「打針西瓜」成不成立,到底什麼味兒?蝌蚪君又做了個實驗
圖為蝌蚪君拍攝
蝌蚪君選擇了三種不同顏色的液體:橙汁、可樂、水。(為了顏色對比明顯)
注射橙汁
注射可樂
注射水
以上圖片均為蝌蚪君拍攝
小聲說一句:此視頻由蝌蚪君自導自演自剪而成。咳咳……全才就是這麼煉成的
打針之後,西瓜上的針孔很明顯,而且汁水會從針孔中溢出,注射部位的瓜瓤顏色也會加深,商家如果真的這麼做的話是很容易被識破的。
圖為蝌蚪君拍攝
打針後的西瓜果肉顏色不均勻,而且由於針孔處容易感染細菌,造成西瓜易腐爛,並不利於銷售。
至於注入甜蜜素和胭脂紅,道理也是類似,按照植物學原理,植物只有在活體情況下,才能吸收水分和營養,而且需要藉助植物的運輸系統組織,而瓜苗的維管束十分細小,想要把液體注射進去,難受可想而知。
即使注射成功,也得植物自身吸收轉化才能變甜,然而,這兩種物質是無法被瓜苗正常吸收的。
這次實驗還有一個意外收穫,注射了橙汁和可樂的西瓜居然很好吃是怎麼回事,尤其是橙汁味兒,受到了吃瓜群眾的一致好評,這是要開闢西瓜新吃法的節奏啊!
不過,西瓜打針之後因為針眼無法癒合,幾天就會壞,如果有小夥伴準備嘗試的話,一定要現打現吃,有更好吃的口味也歡迎推薦給蝌蚪君哦
相信會有小夥伴問:如果給未成熟的小瓜打針呢?
無論是在西瓜生長中還是採收後,對西瓜果實進行注射液體物質,它都不可能吸收。
就像上文所說,植物只有通過維管束組織才能吸收水分與營養,強行注入到果實中,注入物會在微小組織內積累,並且破壞西瓜瓤組織特性,絕不可能有紅色的西瓜瓤和豐富的汁液。
無論針孔大小,注射過的西瓜,存放兩三個小時後,針孔外圈都會開始泛黑,很容易發現。如此賣相,擺出來也無人問津,無法贏利,這樣出力不討好的事情,怎麼會有人做呢?
那麼,種瓜的時候往土裡加東西呢?
加什麼?加糖?加甜蜜素?農民伯伯好像不會這麼奢侈吧
小夥伴
蝌蚪君,你咋對西瓜這麼了解?
蝌蚪君
老家就是種瓜的,要不要去看看
請你吃冰鎮西瓜哦~
圖自Google
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