真正的蜂蜜到底是什麼顏色!
蜂蜜的顏色
提起蜂蜜,人們腦海中就會浮現出一種琥珀色的液體的形象,的確,大多數蜂蜜的顏色都是這種琥珀色或者淡琥珀色的液體,但是並不是所有的蜂蜜都是這種顏色,知道各種蜂蜜是什麼顏色,有助於我們在購買蜂蜜的時候鑒別蜂蜜的質量。
蜂蜜由於蜜源植物的不同,也會呈現不同的顏色,國際市場上把蜂蜜的顏色分為7個等級,並且認為淺色蜜的質量高於深色蜜,其實這是不太科學的歸類方法,從另外一個角度來說,深色蜜的礦物質含量要比淺色蜜高很多,所以深色蜜很受歐洲市場的歡迎。蜂蜜按照色澤的不同可以分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色及深琥珀色7個等級,用專門的儀器測定,我們普通人無法分辨。
不過按照我們肉眼的分辨程度,可以把蜂蜜分為水白色、琥珀色、淺琥珀色、和特淺琥珀色,一下是常見主要蜂蜜品種的顏色分類,大家可以了解一下,可以用於購買蜂蜜的時候對您所見蜂蜜的顏色判斷,如果顏色不符合,就不必進行下一步的操作了。
水白色蜂蜜品種:洋槐蜜、冬桂蜜、棉花蜜、草木樨蜜。
琥珀色蜂蜜品種:棗花蜜、烏桕蜜、桉樹蜜。
淺琥珀色蜂蜜品種:紫雲英蜜、芝麻蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、紫苜蓿蜜、胡枝子蜜、鴨腳木蜜、向日葵蜜、柿樹蜜、白刺花蜜、柑橘蜜。
特淺琥珀色蜂蜜品種:油菜蜜、椴樹蜜、荊條蜜、苕子蜜、野壩子。
文章轉載自微公號吾道東矣
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