絲綢之路上的神秘之茶
早在唐代,因為民間役使和征戰的需要,內地對騾馬的需求量非常大,而生活在高寒地區的游牧民族飲食以牛羊和奶製品等高脂、高熱的食物,需要大量飲茶來化油祛膩、幫助消化;於是內地和邊疆開始了最早的「茶馬交易」。
明中葉以後,邊疆地區對茶葉的需求量越來越大,於是,陝西人買來湖南安化黑茶的原料,將茶葉原料經過涇陽河水炒制,在涇陽特殊的小地域氣候條件下發酵,生成「金花」,深受西部邊疆少數民族的喜愛。
涇陽茯磚的出現不但滿足了市場的需求,使陝西茶商在邊茶貿易中獲利頗豐,也使涇陽一舉成為了中國西部茶葉加工貿易中心。
涇陽茯茶為何被稱作「神秘之茶」?
因為在涇陽流傳這樣一句話,茯茶有「三不離」之說,一是離了涇陽水不能制;二是離了涇陽氣候不能制;三是沒有涇陽人的技術不能制。
涇陽茯茶承載著600年絲路官茶的初始原味。
茶雖簡,歷史淵源卻耐人尋味。
究竟關於涇陽茯茶還有哪些不為人知的秘密?
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