一種源自日本東京的點心，魚一樣的形狀很好吃
鯛魚燒（日語：たい焼き）是一種源自日本東京的點心，主要以麵粉、砂糖、牛奶與小蘇打為材料，所作成的形狀像鯛魚的和果子，衍生自今川燒。
低筋麵粉150克 細砂糖40克 蛋 1個 發粉 2/3大匙 牛奶 180mL 紅豆餡 250克
1. 將雞蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器攪打均勻至起泡，加入蜂蜜； 2. 加入牛奶； 3. 然後加入色拉油；
4. 接著攪打均勻； 5. 低筋粉、奶粉、泡打粉，過篩混合均勻；
6. 然後分多次篩入蛋液中，切拌成均勻光滑的麵糊，豆沙分成小塊； 7. 鯛魚燒模具抹油； 8. 將麵糊擠入模具中；
9. 中間放入紅豆沙； 10. 然後用麵糊將豆沙覆蓋住，合上蓋子； 11. 燃氣灶最小的火力加熱1分鐘，然後翻轉模具小火1分鐘，最後關火燜半分鐘即可打開模具，放在架子上散熱。
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