這道雞蛋羹不但對眼睛好還可以補氣血，趕緊學起來呀
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《本草綱目》中曾經記載過，「菊花味甘、性寒，可以散風熱」常坐在電腦前的上班族如果眼睛酸澀、肝火旺盛，泡點菊花茶喝便可以緩解癥狀。而枸杞在南宋時就是詩人陸遊的護眼佳品，陸遊老年患有老花，每日服用一碗枸杞粥以後還能遣詞寫詩，更是在《玉笈齋書事》中這樣寫道：「雪霽茅堂鍾馨清,晨齋枸杞一杯羹。」
那今天來做一道可以散風熱，平肝火的枸菊雞蛋羹。
食材準備：
枸杞 適量
菊花 適量
雞蛋 一個
牛奶 50ml
涼開水 50ml
油 鹽 蚝油 少許
做法：
第一步：菊花撕成瓣狀，和枸杞一起泡水。雞蛋打散倒入牛奶攪拌均勻。
第二步：將溫開水加鹽晾涼以後倒入剛剛的蛋液攪拌，再將蛋液過篩一遍，如果還有氣泡就將碗震一下或者用筷子撇出來。
第三步：倒入一點油，在蛋液上覆上保鮮膜，上鍋隔水中火蒸10-15分鐘，牙籤可扎透即可。
第四步：出鍋前的五分鐘再加入菊花枸杞，關火裝盤倒蚝油調味即可享用。
雞蛋味甘、可滋陰養血，補氣補血的至尊佳品，和明目靜心去肝火的枸杞菊花放一起更是一道對身體極佳味道也特別好的葯膳，趕緊為家裡那個近視的TA做起來吧~
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