夏日食譜：煙熏三文魚梅子沙拉

這款保存時間較長，又有濃郁鮮味的煙熏三文魚，即使是少量也能發揮很大效果，特別適合罐沙拉。梅乾的酸味與茗荷的香氣融入調味汁中，好好享受當下的和風沙拉吧。

在和風食材中加入煙熏三文魚

[材料]240ml瓶1個的分量

1 醬油調味汁…1大勺；梅干※（使果肉分散）…少許（1g）

2 茗荷（薄切）…1個；山藥（切長方塊）…100g

3 煙熏三文魚…40g

4 蘿蔔苗（粗略切開）…1/4 包

※ 梅干也可以用紅紫蘇粉代替。

[製作方法]

按照123 4 的順序將食材放入沙拉罐中，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏保存。

[小貼士]

特別適合當啤酒或者日本酒的下酒菜。所以客人來的前兩天做好，儲備在冰箱里是個不錯的主意。肯定能得到好評的！

冷藏保存4 ~ 5 天。

文章摘自後浪出版公司《玻璃罐沙拉》，作者林紘子[日]，譯者胡蘇莞。

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