這菜名字聽著土營養卻是不一般，男人常吃滋腎，女人常吃養血調經

南瓜尖是南瓜藤上最頂端的嫩葉，平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。從南瓜葉中提取的新鮮深綠色汁液用同量的鮮奶稀釋，每天一杯可以起到很強的滋補作用，有助於男性增加性慾，提高精子質量，恢復生殖能力。常吃南瓜子和各種堅果也是可以的。

這道菜既適合男性也適合女性，女生多吃點可以養血、調經，姨媽正常了，氣色自然就好了。南瓜尖纖維素含量高，有效防止便秘，同時也能讓氣色更好。

【材料】南瓜尖1把，大蒜兩粒，干辣椒1個，植物油、鹽、生抽、陳醋適量。

【做法】

1、南瓜尖撕掉表面的一層皮，這樣吃起來就不會扎嘴了。

2、南瓜尖放鹽水裡浸泡10分鐘，主要是怕裡面有蟲子，這個菜是蔥農家院牆外摘的，絕對沒有農藥的。鍋內燒開水，滴幾滴植物油，放入南瓜尖焯水數十秒。

3、撈出充分過涼，輕輕攥一下水份，擺入盤中。看到小南瓜沒？

4、大蒜拍扁切碎，干辣椒切絲。碗內放入陳醋、鹽。

5、放入少許生抽，攪勻，均勻澆在南瓜尖上，然後放上蒜末和辣椒絲。鍋內燒熱油，潑在蒜末上，吃的時候拌勻。

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