炎熱的夏季，為自己的上班路準備一瓶冷泡茶吧

白水無味飲料傷身，喝茶吧喝茶吧，滋養又解夏日的乏，冷泡茶我也是第一次做，但它帶給我的口感真是想爆粗口的那種爽。

首先，準備一瓶礦泉水，也可以用冷卻的白開水，我這裡是只有怡寶，但請盡量用農夫山泉。

礦泉水擰開瓶蓋倒出一點點水給茶葉留出空間，將6克左右的茶葉放入瓶中，我是喝不慣濃茶的，所以你們也可以根據自己的喜好來酌情增減。

茶葉放入後擰上瓶蓋將瓶子橫豎搖晃，放入冰箱冷藏室冷藏4-8小時，如果想第二天早上上班路上喝，前一晚睡前做這些準備工作就好啦。

以下是師傅的原話：

不是任何茶都適合做冷泡，鳳凰單樅是屬於比較高香的烏龍茶，兩年的測試，鴨屎香和雪片的香型更適合做冷泡，冰凍的水溫可以降低茶多酚的苦澀，讓茶葉慢慢蘇醒，所以更加香甜，好喝，是夏日裡的必殺之絕技。

大概我用的就是鴨屎香，平時喝鳳凰單樅的頻率也最高，所以冷泡出來的味道簡直讓我不要太愛。

PS：

1、茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。

2、冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。冷泡可降低茶湯咖啡因含量，可減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。

3、茶葉在常溫及低溫中，內含物質會以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚，冷泡茶一樣也不缺。而冷水中，比較不易釋出苦澀來源的茶鹼，咖啡因含量據研究是熱泡的四分之三以下，所以較不傷胃，也較不影響睡眠。據說降血壓以及尿酸還特別有效。

4、除了普洱，其它種類的茶均可以用冷泡法，如綠茶、紅茶、烏龍茶......

（以上四點是度娘說的）

5、茶葉可以找我買，嗯，是的。

6、看完記得要分享，這是種美德。

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