預防腦中風第1步：吃它就對了！

據不完全統計，每5個國人里就有1個人缺乏葉酸，而他們正是腦中風的高發人群！

人體缺少葉酸的攝入，容易導致血液中的同型半胱氨酸含量升高，這種物質的升高將直接導致腦中風發生的概率直線上升。除了葉酸還有纖維素、維生素、礦物質物質，對防治腦中風有非常好的效果。

葉酸

食物：番茄、胡蘿蔔、白菜、萵苣

葉酸促進高半胱氨酸轉化為對血管無損害的蛋氨酸，還能降低血液中半胱氨酸的濃度，進而降低腦中風和冠心病的發病率。

纖維素

食物：菠菜、菜花、木耳

纖維素抑制總膽固醇的濃度，防止動脈粥樣硬化，進而達到預防腦中風以及心血管疾病的作用。

維生素C、E、P

食物：獼猴桃、玉米、柑桔類

提高血脂抗氧化的能力。血脂被氧化的可能性一旦變小，就降低了動脈粥樣硬化的可能性。

礦物質：鉀錳鈣鎂

鉀食物：西瓜、茄子、洋蔥

錳食物：花生、松子、燕麥

鎂食物：紫菜

礦物質與酶結合增強新城代謝，減少廢物堆積在血管壁上，進而預防心腦血管疾病。

注意事項

酒會削弱葉酸的活性，所以酒不離口的人都缺葉酸！

紫外線會讓葉酸快速失去活性。所以我們買蔬菜的時候，用黑色布袋裝蔬菜！

鹽水洗蔬菜會破壞葉酸活性。一定要用清水洗蔬菜！

【心一康提醒】即便沒有高血壓，充分攝入葉酸，也可以極大減少腦中風的發生概率。

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