開胃醒神酸菜雞，酸辣好滋味！

酸菜雞

據說起伏吃只雞，單吃雞肉又太油膩，那就來點小創意吧！雞肉的鮮美和酸菜融合之後真的是鮮美無比，尤其是這炎熱的夏天，開胃又營養。

具體製作方法：

主料：雞1250克、酸菜100克、油15毫升、老抽15毫升、生抽45毫升、黃酒25毫升、生薑少許、小蔥少許、八角4個、干辣椒1根、冰糖少許

1.雞洗凈，酸菜切塊

2.把雞斬塊後洗凈

3.鍋倒油溫油下生薑、八角爆香

4.鍋倒油溫油下生薑、八角爆香

5.加入生抽和老抽炒出醬香味

6.再把干辣椒和冰糖加入，加入開水蓋上大火燒開轉小火燒制熟透

7.之後轉大火加入酸菜收汁

8.等湯汁濃稠後撒入蔥花熄火出鍋

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