給愛吃土豆的你，土豆的多種做法，換個簡單的做法吃起來

給愛吃土豆的你，土豆的多種做法，換個簡單的做法吃起來~

一、麻辣干鍋小土豆

1、小土豆洗凈，放入蒸鍋蒸熟；

2、蒸熟的土豆去除晾涼，去一個土豆放在砧板上，用刀輕輕壓扁；

3、依次壓完所有土豆，放入盤中，兩面撒上適量的鹽，腌制10分鐘；

4、取一個小碗，加入鹽、糖、生抽、香醋調成味汁；

5、平底鍋放適量油，把腌制好的土豆放入煎至兩面金黃，取出備用；

6、在再鍋中放入少量的油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎；

7、待蒜碎呈金黃色時倒入小土豆小心翻炒幾下；

8、倒入前面調好的混合調味汁，炒至乾爽即可。

二、土豆煎蛋餅

1、雞蛋、土豆、洋蔥、鹽、黑胡椒粉；

2、土豆去皮切成薄片，用清水衝去土豆片表面的澱粉待用，洋蔥切絲，雞蛋加入適量的鹽打散；

3、在平底鍋中放油燒熱，放入土豆片，慢煎到邊緣微微焦黃；

4、倒入洋蔥絲，煸炒至香味，撒入黑胡椒粒和鹽；

5、把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋，中小火煎2-3分鐘；

6、鍋中蛋餅底部凝固定行後，取一個比較大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上。

三、番茄土豆

1、土豆去皮洗凈切片蓋上保鮮膜，放入微波爐中高火10分鐘左右；

2、微波爐中熟了的土豆放入保鮮袋中碾成泥；

3、加入適量的沙拉醬、鹽、胡椒粉攪拌均勻；

4、用手揉成土豆球，蘸上雞蛋液後滾上麵包糠；

5、鍋中放油，待油6成熱的時候放入蘸滿麵包糠的土豆炸至金黃出鍋；

6、鍋中留有少許油，加入番茄醬；

7、待番茄醬冒泡的時候關火，澆在炸好的土豆球上面即可食用。

四、土豆火腿早餐餅

1、胡蘿蔔、香芹和香腸切成小粒備用；

2、土豆洗凈切片，放鍋里蒸熟，壓成土豆泥；

3、把胡蘿蔔、香芹和香腸粒放入土豆泥攪拌均勻；

4、再加入適量的麵粉和鹽，和成比較軟的土豆麵糰；

5、手上抹一些油，取雞蛋大小的土豆麵糰揉成圓，再壓扁；

6、鍋中抹上少量的油，鍋熱後放入土豆餅，小火慢煎；

7、翻面，煎至金黃即可出鍋。

五、涼拌土豆片

1、土豆、醬油、辣椒油、香油、糖、花椒油、雞精、醋、蒜泥、鹽、蔥花、炒香的白芝麻

2、土豆切薄片泡涼水，去除多餘的澱粉，開水煮熟，不要煮綿了；

3、撈出瀝干水分，放入調味料攪拌均勻就可以了。

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