城裡人難買，農村人靠挖，夏季難得的蔬菜
每一年夏季，在後山的竹林中總是能夠找到不少的竹筍。四季筍不同春筍或者是冬筍，四季筍一年四季都有長。農村的夏季因為天氣太熱，常常沒有蔬菜吃，而四季筍卻彌補了這個空白。圖為老許扛上鋤頭，來到自家的後山開始挖四季筍。
由於前幾年都在外出打工，這片竹林沒有怎麼打理，今年挖的竹筍不多，但是也足夠吃上好幾頓了。圖為剛剛挖出來的四季筍。
這兩根四季筍非常的大，別看個頭小，可是一切開來就非常的多。四季筍在農村的房前屋後都有種植。有些在河灘上會有大面積的種植，在農村的農貿市場上有賣，但是城市會比較少見。
圖為後山的那片竹林。
挖完竹筍，準備回家。這就是農村和城市的不同，農村人要吃就要自己種，而城市人就是去買。
圖為將竹筍的殼剝掉。
將剝好的竹筍用水焯一下，在炒上紅燒肉，絕對是不錯的好菜。這就是農村的樂趣，也是農村人的驕傲。
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