50多歲的船老大，捕了幾十萬斤海參了，頭一次見：白玉參！
活海參，我們在海鮮市場上經常見到。
購買活海參時，要注意挑選那些黑褐色、個頭大、肉厚皮薄且堅挺有力的。
這是什麼？像海參，但是怎麼是白色的那？
白海參
又名白玉參，是極為稀有的海參，是刺參的一種遺傳變異，
在自然界中十分罕見，20萬隻海參當中只有一隻會因基因突變而成白色！
白玉參對生存水質要求極為苛刻，一般生長在無人居住的海島周邊，如果海水受到輕微污染，白玉參就無法存活。
據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海參。現代研究表明，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。
白海參硒的含量高於普通海參，而海參皂苷和硒元素對癌症患者的治療有一定作用。
當了30多年的漁民孫忠滿說，他今年50多歲了，以前在爺爺那輩看到過，就在小王家島附近，因為這東西極為稀少，漁民都視為「神參」，可以保平安。一般不讓動，捉了也要放生。這種參還有一個名字叫「玉女參」，孫忠滿每年要捕五六萬斤的海參，但是神秘的白海參，這也是他第一次親眼看到。
同學們，大家喜歡吃海參嗎？
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