扇貝怎麼吃健康營養？這2款扇貝的做法你值得擁有！

扇貝與海參、鮑魚齊名，並列為海味中的三大珍品。相對於其他海鮮、水產品來說，扇貝的價格也不是很高，所以大家吃扇貝的機會還是挺多的。為了讓大家吃健康美味的扇貝，今天推薦2款扇貝的做法。

1.肉末粉絲蒸扇貝肉

首先，我們需要準備好食材：扇貝、瘦肉、粉絲、小蔥、姜、蒜、紅辣椒、花生油、鹽、胡椒粉、香菜、豆豉油、生粉。 準備好食材，就可以著手做了。

將瘦肉剁成肉蓉放鹽、味精、生粉並抓均。扇貝洗乾淨，姜、蒜、紅辣椒、小蔥香菜切。粉絲下水煮好濾乾涼著。熱鍋下油下蒜末、薑末翻炒，下小蔥白、紅辣椒末翻炒均勻，倒入少量豆豉油翻炒均勻出鍋。扇貝肉掀開釀上粉絲，再碼上肉末。大火蒸5分鐘關小火，放上蔥薑末料，開大火再蒸2分鐘，放上蔥青和香菜，再燜一分鐘就可以上桌了。

2.蒜蓉蚝油扇貝肉蒸粉絲

先準備好所需要的食材：扇貝、粉絲、蒜蓉、薑蓉、蚝油、雞精、芝麻油、生抽、枸杞。將扇貝去殼洗乾淨，粉絲泡水控干裝碟。薑蓉蒜、蓉、雞精、蚝油、生抽、芝麻油調汁。把扇貝肉平鋪在粉絲上，把調好的汁均勻淋在扇貝肉表面，撒上枸杞上鍋蒸，水滾八分鐘即可，出鍋撒上蔥花就可以開吃了。

扇貝具有健腦、健脾和胃、養顏護膚、抑癌抗瘤等功效，大家在日常生活中可適當食用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！