一組讓人意想不到的茶葉數據，漲姿勢了

喝到肚子里的茶水，當然是品質高點的更好，而且90%的人並不知道，什麼樣的黑茶才是好品質的黑茶？！

一、【砍柴哥說】和所有的茶葉一樣，安化黑茶作為一個地域性茶葉產品，廠家比較多，有性價比高的、也有性價比低的，怎麼區別呢？

1、原料的品質和工藝的穩定性，兩者兼備；

2、原料有外地茶葉、茶園茶、高山茶、高山野茶；

3、又分為各個山頭，安化比較出名的有芙蓉山、雲台山、高馬二溪等等

二、【砍柴哥說】類似於普洱茶，安化黑茶的幾大山頭（非茶園茶、更非外地茶葉）主要有

1、芙蓉山，自古芙蓉出貢茶，古時候安化茶馬古道發源地，皇帝老兒喜歡喝；

2、雲台山，雲台大葉種發源地，茶氣比較足、同樣具有稀缺性；

3、高馬二溪，優點是：安化茶葉里最靠譜的山頭，非常稀少，

缺點是：砍柴哥跑到山上去，只能喝到真品、買不到真品，你懂的

4、九龍池、六步溪、五龍山、大峰山等等，幾處小地方，差異化比較大，量非常少

三、【砍柴哥說】很多懂茶的人，其實都明白一個道理，由於茶葉原料本身的稀缺性，所以一旦出貨量太大，這種茶葉原料的品質肯定沒辦法保證

1、所以懂茶的人，一般不買大廠的茶；

2、他們也不會盲目的買小廠的茶；

3、他們會選購，某一廠某一批次的產品品味與存放

4、甚至他們會組團親自到某個山頭，守著茶葉採摘、加工製作

5、最後入手、大倉庫存放

四、【砍柴哥說】重發酵黑茶拼工藝、輕發酵黑茶拼原料

1、大的廠家，工藝比較穩定，由於出貨量大的話，就沒辦法講究茶葉原料的來源；

2、大廠家為了維護品質的穩定性，性價比一般不會差，缺點是產品沒有差異化；

3、而很多的小廠，搶不到穩定的茶葉原料，又沒有穩定的工藝，所以他們的茶葉甚至還不如農家自產自銷的那種

4、很少的幾個小廠，做的產品非常小眾，講究客戶的重複購買，所以，他們非常講究茶葉的品質與性價比，建議朋友們選購這一類

五、【砍柴哥說】關於安化黑茶的老茶，其實屬於行業黑幕，砍柴哥真不想說

1、2015年前，安化黑茶整體生產工藝不怎麼達標，所以造就了很多低品質茶葉；

2、這一類茶葉全部流入市場後，引起了很多客戶對於黑茶的不滿；

3、市場這麼反饋刺激，後來少數的廠家提質增效，改進了生產工藝

4、所以，才有了現在的高、中、低的不同定位

【砍柴哥說】最終，區別茶葉品質高低，是要喝到口裡才知道的

1、高品質安化黑茶必須做到茶底沒有渣質、茶湯沒有飄舞的雜質（這個容易看出來）；

2、100%原葉安化產黑茶的茶底，必須保證葉底的完整度，保留其大葉種的特質（這點也容易分辨）；

3、真正安化黑茶，會有真正原汁原味的安化味道，根本不可能有夾雜的酸味、苦味、麻味等雜味（這個想要區分出來，很難）；

4、高品質的安化黑茶生長在冰磧岩之上，口感純和，甘甜爽口，止渴生津，哪怕喝到20泡都一股淡淡的甜香味（這個想要區分出來，難度極度高）。

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