蒜香拌茄子的家常做法
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07-14
蒜香拌茄子
茄子具有活血化淤、清熱消腫、寬腸的功效，所含的黃酮類化合物，具抗氧化功能，可防止細胞癌變，同時也能降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，可調節高血壓保護心臟。紫皮茄子對高血壓、咯血、皮膚紫斑病患者益處很大。
原料：本地茄子、蒜、鹽、生抽、鹽、糖、香醋、香油、辣椒油、雞精、香菜
準備本地茄子2根
將茄子剖開切粗條
放入蒸鍋蒸7分鐘左右（因為切開所以容易熟）
蒜剁成蓉，香菜切碎備用
將調料混合一起攪拌均勻
然後將茄子放入碗里加入輔料
淋上調料汁
拌勻就可以上桌了
小貼士
如果你喜歡冰爽更入味的口感可以放冰箱冷藏下吃更入味
※茄子豆角這樣做，可真香，下飯是個好菜！
※燒茄子不用炸有技巧，再加這三樣配料，完勝飯店還健康
※炒茄子耍個小聰明，一點不費油，軟糯入味超好吃！
※茄子還有這種用處，以前真的不知道，今晚老公不在家趕緊試試
※茄子照這麼做，又省油又好吃，做法還特簡單，零廚藝的一學即會
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