這種冷門水果，很多定南人都不知道，但懂的人都當寶！

時間已經來到7月份，很多果實都迎來了成熟期：木瓜、龍眼、番石榴、山稔……水果攤也比平時熱鬧得多了！現在，有一種冷門果實也快要成熟了，但是很多客家人都不知道它的存在，但懂的人都說它好！這種果就是——

五 味 子

名貴樹種，集五味一身

五味子樹，在客家地區的深山、野外都能找到，相信從小就生活在農村的小夥伴從小就知道了，因其一果集甜、酸、苦、辣、咸五種味道而得名，甚至連花開的時候，也會飄出五種味道！

野生五味子除種子繁殖外，主要靠地下橫走莖繁殖。在人工栽培中，很多人進行了扦插，壓條和種子繁殖的研究。其結果扦插壓條雖然也能生根發育成植株，但生根困難，處理時要求條件不易掌握，均不如種子繁殖。種子繁殖方法簡單易行，並能在短期內獲得大量苗子。

五味子果實的藥用價值

五味子的果實成熟後，由青色轉為深紅色，從樹上摘下來後清洗，就可直接生吃，放進口中品嘗，有酸酸甜甜的味道，種子被咬碎後，有香氣，味辛、微苦。

五味子是一味名貴中藥

古醫書稱它荎蕏、玄及、會及，最早列於神農本草經上品中藥，能滋補強壯之力，藥用價值極高，有強身健體之效，與瓊珍靈芝合用治療失眠。

斂肺止咳：用於肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎葯合用。

澀精止瀉：用於遺精、久瀉。治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨；治久瀉常配肉豆蔻、芡實。

生津斂汗：用於陰液不足之口乾渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。

凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補藥用之。

古代俄羅斯獵人的最愛

五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及木酚素，是少數兼具精、氣、神三大補益的藥材之一；

五味子對神經系統各級中樞均及呼吸系統有興奮作用，所以可用於鎮咳和祛痰；因木酚素具有強效復原作用，所以五味子也可以降低身體的疲勞感。

古時候，俄羅斯獵人每次狩獵之前，必定服用五味子以強身補氣，希望能夠打到更多的獵物。

含抗艾滋病毒成分

降低血壓、利膽、降低血清轉氨酶；增強身體對非特異性刺激的防禦能力；

增加細胞免疫功能，使腦、肝、脾臟SOD活性明顯增強，具有提高免疫，抗氧化、抗衰老之功效。

對常見的金色葡萄球菌、肺炎桿菌、腸道沙門氏菌、綠膿桿菌等均有抑制作用；

最近，國內的科學家還在五味子種發現抗艾滋病的成分！不得不說，這是一種神奇的果實！

不少人用它來浸酒

如何炮製五味子？不少人表示，會選擇用它來泡酒喝。果實成熟時，將五味子採摘下來，除去果梗及雜質，晒乾或蒸後晒乾（「三蒸三曬」最佳），便可用酒浸泡！

【配方】五味子50克，白酒500毫升。

【製法】將五味子洗凈，裝入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，浸泡期間，每日振搖1次，浸足半個月後即可飲用。

浸好後，上好的五味子酒應為淺寶石紅色，清亮透明，無明顯懸浮物，無沉澱物，具有五味子果悅人的果香和酒香。喝下去酒體豐滿，酸甜適口，滋味濃郁：

如果要用五味子酒來治病，最好先諮詢醫生，根據自己的身體條件再科學飲用，那麼就能起到效果！

很多定南人沒吃過，你吃過嗎？

你可知道定南話叫什麼？

聲明:如涉及版權問題，請與我們聯繫

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！