爆好吃的粵式秘制鳳爪，下飯下酒超棒的夏季美食

最愛吃貨今天要教大家做一道人氣小吃粵式秘制鳳爪，在夏天下酒下飯都是超棒的哦。

[食材準備]

雞爪750g、花椒一小把、八角兩個、桂皮兩小片、香葉兩小片、冰糖10g 、料酒一湯匙、

老抽三湯匙、生抽兩湯匙、十三香半茶匙、姜兩片

【製作方法】

1雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲。

2鍋里放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開後繼續煮三分鐘

3把雞爪撈出用流動的水沖洗乾淨瀝干，然後倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪。

4煮開後，加一湯匙料酒，加入兩片姜、三湯匙老抽和兩湯匙生抽。』

5把花椒、八角、桂皮、香葉、半茶匙十三香全部裝入茶包袋，放入鍋中，最後放冰糖。

6加入12.再次煮開後轉小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉大火收濃鍋中湯汁即可上桌。

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