蛋白質也不能吃太多，今天咱們就科普一下

大家都知道蛋白質粉，某利的直銷員總是向我推銷，過去不明覺厲，買來吃下，還給家人吃，然並卵也沒什麼效果！後來乾脆就不吃了。

惡補了一下有關蛋白質的常識，發現我們是被奸商們誤導了。

首先，吃進去的蛋白質不等於我們身體需要的蛋白質。蛋白質是不能被人體直接吸收的，要在為裡面被消化，水解成氨基酸才能被吸收，然後再被人體合成需要的蛋白質。蛋白質鏈長不能夠被人體直接吸收，氨基酸鏈短可以直接吸收。

蛋白質是這樣的：

氨基酸是這樣的

其次，蛋白質消化了之後不是全都變成了氨基酸，有一部分會轉化成糖和脂肪的，最後變成能量。如果光攝入蛋白質而不做相應運動，是不能夠減肥的。所以，請不要相信那些不運動不節食就可以減肥降脂的鬼話了，更不要信每天什麼都不要吃，只吃一隻燒雞就可以減肥的笑話！

我們每天的正常飲食中保持1/3的動物蛋白質，2/3植物蛋白質的攝入比例即可，正常的成年人每天補充60克——80克的蛋白質就可以了， 例如單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合後食用，則蛋白質的利用率可達77%。

含蛋白質多的食物包括：

蛋白質牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質來源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。

糖尿病，腫瘤疾病的患者建議諮詢專業的營養醫生，不要聽賣保健品的人忽悠，蛋白質分很貴，他們當然是希望多賣出去給患者。我就是有過切身經歷的受害者。有需要的可以根據醫生的建議直接攝入氨基酸，但要記住，氨基酸有好多總，每種的功能不一樣。人體必需的氨基酸的功能如下：

必需氨基酸（essential amino acid）： 指人體（或其它脊椎動物）不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%～37%。共有8種其作用分別是：

賴氨酸：促進大腦發育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化；

色氨酸：促進胃液及胰液的產生；

苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗；

蛋氨酸（甲硫氨酸）：參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能；

蘇氨酸：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能；

異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝；腦下腺屬總司令部作用於甲狀腺、性腺；

亮氨酸：作用平衡異亮氨酸；

纈氨酸：作用於黃體、乳腺及卵巢。

購買的時候一定要看清楚了，千萬不要相信江湖騙子們萬能神葯的宣傳！我們被騙是因為缺乏常識，一定要用基本常識來武裝自己！

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