東南亞人民在炎熱的夏天都是怎麼吃肉的
人們常說多吃菜少吃肉，這樣才會對身體比較好。但是不吃肉又會缺少一些身體所需要的的營養，那炎熱的夏天吃肉沒有胃口怎麼辦呢？跟著我用一些簡單的料理方法就可以解決這個問題了。
濾網、煮鍋
香茅 1株
檸檬 1個
牛肉 8片
香菜 適量
綜合生菜 適量
泰式辣椒醬 適量
【1】切香茅
香茅切碎放入碗中備用。
【2】製作辣醬
在裝有香茅的碗中，放入適量的泰式辣椒醬。
【3】加糖
醬汁中加入適量白糖。
【4】加水
醬汁中加入適量水混合拌勻。
【5】辣椒切碎
在醬汁里加入辣椒碎。
Tips
如果喜歡吃辣的人，可以放小米辣或者朝天椒。
【6】擠檸檬汁
在醬汁里擠入檸檬汁
【7】加入香菜
香菜莖切碎放入醬汁中。
【8】涮牛肉
水滾後，關火，涮牛肉約10秒鐘至牛肉8熟，撈出。
Tips
火關掉方便掌握火候，讓肉不會太老。
【9】切洋蔥
洋蔥切成絲狀，放在碗里。
【10】切香菜
香菜切碎放入碗中。
【11】調味
加入新鮮紅辣椒碎和檸檬汁。
【12】調味
加入適量魚露。
【13】攪拌
將牛肉與蔬菜，醬汁充分拌勻。
【14】排盤
將綜合生菜用手撕碎，放入盤中。
【15】裝盤
將拌好的牛肉放在綜合生菜上，淋上醬汁。
在廚房吃過很多師父做的泰式料理。每次吃到泰式的料理，都會覺得非常提神，因為泰式料理就是酸酸辣辣的。這樣吃肉，可以在夏天也不會覺得膩口。
泰式牛肉沙拉：「我長這個樣子！」
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