雲南「石林臘肉王」,一條巨肉兩米長,小編我能吃一年!
天下
07-15
2017年7月12日,雲南省昆明市,石林彝族自治縣普世老民族餐館的的巨型臘肉被譽為「石林臘肉王」。(圖片署名: 雲子/東方IC) "
走進石林普世老民族餐館,懸掛在院中巨型臘肉格外引人注目,幾乎每條臘肉均在2米長左右(圖片署名: 雲子/東方IC) "
腌制這樣的臘肉需要當地飼養超過5年的土豬肉為原料,而且每隻豬只能取其脊背兩側的兩塊從頭到尾的兩塊帶皮肉才能做出如此體量的臘肉,一條有40-50公斤,研製方法和時間也很有講究。(圖片署名: 雲子/東方IC)。 "
這種巨型臘肉經過蒸、煮、烤等烹飪出的臘肉美食,肥而不膩、香氣撲鼻、口感極佳,也是該餐廳的招牌菜之一。(圖片署名: 雲子/東方IC) "
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