苦瓜炒蛋等同毒藥？珍珠奶茶造成腸根阻？我差點就信了……

網上的傳言那麼多，真真假假分不清，點點梳理了近期網上關於食品、健康問題的熱門的傳言，為大家一一解答。

1

珍珠奶茶中的珍珠會造成腸梗阻

有傳言稱：

珍珠奶茶中的珍珠都是塑料和食品添加劑做的，吃了有害健康，還會導致腸梗阻。網上也流傳著一張真人胃部CT照片，稱珍珠進肚後半小時仍難消化，易引起腸梗阻。

真相：腸梗阻與胃腸功能有關

珍珠奶茶中的「珍珠」實際是以澱粉為主要原料製成的粉圓產品，為了口感會用一些小麥蛋白和食品添加劑。腸梗阻的原因跟患病者的胃腸吸收功能和所吃的食物都有關係。喝下珍珠奶茶半小時後拍攝胃部CT並不能證明珍珠的危險性，更不能得出結論說珍珠奶茶會造成腸梗阻。

2

最髒的果蔬 你幾乎每天都吃

有傳言稱：

美國農業部測試數據最新公布了12種農藥殘留濃度最高的蔬果清單。排名中，農藥殘留量最高的蔬果依次為：草莓、菠菜、油桃、蘋果、桃子、芹菜、葡萄、梨、櫻桃、西紅柿、甜椒和土豆。草莓被列為最髒的水果，含有至少20種農藥殘留物。

真相：有農殘不代表食物不健康

上述的名單只是指「被檢測出農藥殘留種類最多的12中蔬菜」，並不能客觀反映果蔬中的農殘與健康關係的真實情況。

能否檢測到農殘，跟檢測技術密切相關，從遠處的水和空氣中漂移來的微量農藥也可能被檢測到，有殘留不代表這些食物有害健康，離開農殘量和控制標準談危害，完全沒有意義。

3

一滴香油就能防蚊

有傳言稱：

只要用一滴香油滴在手上，兩隻手抹一下，弄在手腳和臉上，蚊子就會躲得遠遠的。在室外活動時，蚊子只在旁邊飛來飛去，但是就不敢靠近。

真相：無法證實香油能有效驅蚊

目前在美國環境保護署（EPA）註冊的，被認為安全而有效的驅蚊劑有：避蚊胺、派卡瑞丁、驅蚊酯、檸檬桉油。

包括香油在內的天然植物油的驅蚊有效性並未被證實。

4

苦瓜炒蛋 等同毒藥

有傳言稱：

苦瓜性寒，雞蛋也是寒涼植物，這兩者加在一起，非常嚴重，等同毒藥，奉勸大家不要吃。

真相：苦瓜炒蛋味道好

苦瓜和雞蛋的性味本身在中醫當中的說法也各不相同，兩者炒在一起後寒性是會增強還是減弱，也無法得出準確的定論。

在翻炒過程中，苦瓜中的草酸與雞蛋中的鈣確實會反應生成草酸鈣，但草酸鈣不溶於水，很難被腸道吸收，會直接排出體外。如果做菜時將苦瓜在熱水中焯燙後，溶於水的草酸在菜中的含量就更少了，更不足為慮。

不管是食品安全問題，還是健康問題，傳言者大多會利用誇張、歪曲的加工手段，模糊事實本原和全貌，偷換概念，混淆視聽。

來源：點點醫生

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