我不是飯桶，但是在杭州你一定要吃這十碗飯

最新 07-15

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我叫發條橙

時常有這樣的情況一家人出去吃飯，點兩個冷盤再來三四個熱菜，稀里嘩啦一頓吃，最後才會想起：「哦，我們還沒有點米飯」，但是這個時候已經吃個半飽幾乎沒有米飯存貨的空間。但是一頓飯如果沒有米飯做為收尾，又怎麼能算完整的一頓飯。

米飯這麼好吃，你卻不好好待它，你的良心不會痛嗎？

今天我要給米飯正名

第一碗

雪花牛排蓋飯

圖片來源：商家大眾點評相冊

很早之前就推薦過這家以深夜食堂為靈魂的「丼飯」專售店，可以選擇的種類很多，我最喜歡其中的頭牌雪花牛排飯。好吃耐嚼的米飯上鋪了菠菜，日本大根，牛排是選擇了肥肉組織成大理石狀的雪花牛肉，煎到四成熟切成條覆在飯上，最後窩上一顆嫩黃的無菌蛋。老闆是號稱中山北路最帥小鮮肉，如果你要去記得調戲他。

Don 丼

中山北路153號

第二碗

豬油拌飯

圖片來源：媛味

Half&Half其實是家酒吧，卻是在杭州以一碗豬油拌飯闖出名堂，這本身就是一件很爆笑的事情。這碗榮登店裡點單榜首的拌飯配上當天熬制的豬油，在鍋里翻炒，出鍋之後撒上鬆鬆脆脆的豬油渣，澆上特製醬油與醬油膏，再來一小碟咸中帶甜的鹹菜，放在青瓷小碗里上桌，簡單好吃想讓人舔碗底。

Half&Half

學院路216號行政知巷隱寓軒2-10號商鋪

第三碗

羊肉手抓飯

圖片來源：大美樂的照片不太好看，配圖是忘記名字的小鍋飯

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私心給大美樂羊肉手抓飯多放一張動圖

這家店沒有吃貨老司機朋友帶我是根本不知道原來米飯界還有這麼一位重磅選手的存在。一碟金黃泛著脂肪油光的米飯里炒入胡蘿蔔粒和洋蔥粒，最後在飯頂上還罪惡的擺上一大塊羊腿肉，羊肉是剛煮出來的還在不停往外淌著汁水，混合了底下的米飯一起吃，你就是草原射箭最強的漢子。

大美樂

華星路210號／大關路98號綠地廣場

第四碗

海南雞飯

圖片來源：圈圈

吃這家店最吃貨的吃法是舀一勺醬油，挖一塊姜泥拌飯，然後再配一塊蘸了辣醬的雞。雞肉的鮮甜，配上獨特醬汁味道，還有融入了雞油的米飯，整隻雞的精華都在你嘴裡。比起某家很多分店的海南雞飯店，我更推薦這家在黃姑山路上的小店面。

些食

黃姑山路21-3號

第五碗

煲仔飯

圖片來源：酸酸Didoo

小時候看周星馳的《食神》對裡面一碗吃哭評委的「黯然銷魂飯」印象深刻。用砂鍋加入豬油慢煮出來一鍋噴香米飯，上面還有港式肉菜精華燒臘的實力加持。一隻呼呼往外噴白煙的砂鍋上桌，第一件事情就是開蓋子往裡面倒醬油，然後使出八成內力拌勻，之後還要貪心的把鍋巴都放自己碗里。

撈王鍋物料理

分店眾多

第六碗

海膽蓋飯

圖片來源：郭導的小肚腩

海膽和鮭魚籽的共同組成的豪華生鮮蓋飯，一半鋪滿肥厚的海膽，一半堆上晶瑩的腌漬魚籽，澆上特調鮮味醬油和山葵碎屑，拌勻之後一口一下大海的衝擊。雖然是豪華料理，但對於喜歡的人來說好似漂流在大海上的天堂米飯，而對於不喜歡的人來說就是我倆什麼仇什麼怨。

山花料亭

上塘路39號

第七碗

榴槤海鮮飯

圖片來源：圈圈

杭州唯一的一家榴槤海鮮飯專售店。鐵板平鍋烤得發燙，上面鋪著一層淺淺的米飯，米飯之間的空隙填滿了馬蘇里拉芝士和榴槤果肉。在吃之前還會擔心這麼黑暗的料理吃起來會不會可怕，但是吃到嘴裡的時刻覺得自己簡直是多慮了，海鮮的鹹味，米飯的糧食香，芝士的奶香，和榴槤的甜感都混合得很好，如果再加上一點檸檬汁口味更多層次。

榴槤FANFAN榴槤海鮮飯

解放路238號湖濱銀泰IN77C區B1029

第八碗

雞汁牛肝菌燴飯

圖片來源：沐夜宅謝村

圖片來源：mint_durian

杭州最難排隊的網紅餐廳出品的口碑義大利燴飯，據說是老闆精選的牛肝菌熬出一鍋清亮的雞湯，在用黃油和洋蔥炒熟義大利米飯之後倒入雞湯熬煮直到雞湯收汁兒，最後加入芝士和黃油，就出品一碟入口即化的蘑菇味極重的燴飯。

Osteria Perlecanus鵜鶘餐廳

中山中路539號

第九碗

三文魚拌飯

三文魚和米飯的組合除了壽司還有蓋飯，不同於壽司里的醋飯蓋飯裡面直接用的白煮米飯。老闆大概是為了創新，在三文魚和米飯之間的隔層間還有芒果果粒，再加上三文魚表面的歐氣十足的羅勒葉，和增加油脂香味的芝麻和生雞蛋，平實的米飯就這麼變得複雜和頑皮。

七條魚精緻料理

益樂路75號

第十碗

川越拌飯

一位不願透露姓名的熱心網友

川越拌飯是什麼樣的存在？是裝了一肚子的毛肚，蝦滑，方筍片之後還能幹下三碗。做法非常簡單，就是傳統的辣椒炒肉，辣椒用了味道相對對柔和的甜椒，加入筍丁，豌豆，五花肉，一起拿大火爆炒，這樣出鍋就是一碗紅油閃亮的澆頭。上桌之後需要自己動手把澆頭，醬油，白飯拌勻，連干三碗沒有問題。溫馨提示一下川越拌飯夜宵時間段不提供。

川味觀

慶春路店等等各路門店

何處吃新鮮

在杭州應該還有很多好吃的米飯，我吃不完所有

所以在你們心裡有哪些好吃的米飯料理留言告訴我

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