自製鹹鴨蛋

前段時間公公從農村送來了很多鴨蛋鵝蛋，天氣這麼熱，就算是放冰箱也沒法保存太長時間，所以我把他們做成了鹹鴨蛋，喝粥正好。

By 凡媽小廚房

用料

新鮮鴨蛋 適量

鹽 適量

二鍋頭 適量

保鮮袋 適量

做法步驟

1、準備適量鴨蛋（我這裡比較多）

2、洗乾淨晾乾（一定要徹底晾乾）

3、準備高濃度白酒

4、鴨蛋在白酒中滾一圈

5、滾遠白酒後再滾一圈鹽

6、用保鮮膜緊緊的裹起來

7、保鮮袋一定要裹好

8、做好的鹹鴨蛋放在太陽下曬2-6小時，這樣出油會更好，然後再放在密封的容器里或者塑料袋裡

9、因為是夏天，天氣比較熱，所以小個的鹹鴨蛋15天已經出油了

10、洗乾淨蒸熟就行

11、成品

小貼士

如果15天沒有出油，可以再等待一段時間，一定會出油的

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