「科普營養」想瘦成一道閃電？「一口不吃」是個坑，小小秘方在這裡

中國臨床營養網（lcyycc）

作者介紹

於康

北京協和醫院臨床營養科主任醫師，教授，博士生導師

專家門診時間：周三上午、周四上午（國際部）

國家衛生計生委營養標準委員會委員、《中華臨床營養雜誌》副總編、中國醫師協會健康管理及健康保險專業委員會常務委員，中國營養學會理事等。

發表學術論文96篇、主編學術專著10部。先後榮獲中國營養學會腸外腸內營養研究成果獎、日本外科代謝與營養學會青年研究獎、華夏醫學科技二等獎

想瘦成一道閃電？「一口不吃」是個坑，小小秘方在這裡

文章來源：《吃好每天三頓飯》

已授權《中國臨床營養網》轉載

很多人，到了第二階段，看到體重下降不明顯，就放棄了。沒想到，實際上只要再多堅持一點，到了第三階段——消耗脂肪組織，才是減重的關鍵階段，離減肥成功也就不遠了。

絕大多數減肥者都希望體重下降越快越好，越多越佳，最好一天就「瘦成一道閃電」。但是這樣做往往收效甚微，「欲速則不達」，甚至危害身體，危及生命。

減肥是需要循序漸進的

造成肥胖是多年脂肪積累的結果，要想恢復良好的體型也需要很長的時間，不能急於求成。

其實，減肥不是每天少吃幾頓飯或過度運動就能瘦下來，這些都只是一時的效果。減肥是一個過程，需要循序漸進，有的人減肥之所以瘦不下來，是因為忽略了這一點而堅持不下來。

說到減肥，很多人第一個想法就是節食、節食、再節食。在剛進入減肥前期，一下子減少過多的進食量或直接不吃，對身體健康十分不利。到最後容易反彈不說，還會把身體搞垮。適當的控制食量，每日減少一點點才能讓胃有個適應的過程。

減肥效果是因人而異的

減肥的過程一般可表現為三種類型：

• 體重平穩下降，每周或每月約減少0.5~1千克；

• 減肥的頭1~2個月體重無明顯變化，之後才開始下降，而且速度較快；

• 體重最初下降很快，甚至每周達1~2千克，然後停止下降數周甚至數月，接著體重又逐步下降。

• 顯然，第一種類型比較平穩而且順利，不會發生太多的危險。

再多堅持一點就成功了

一般來說，身體減重是有一個規律的，不是你一直減，體重就一直降的。

• 第一階段：節食減肥時，開始體重下降較快，這主要是組織蛋白和水分丟失較多的結果。

• 第二階段：隨著減肥的繼續進行，逐漸維持氮平衡，脂肪組織消耗較慢，體重下降也不明顯。

• 第三階段：再堅持下去開始消耗脂肪組織，體重又開始下降。

很多人，到了第二階段，看到體重下降不明顯，就放棄了。沒想到，實際上只要再多堅持一點，到了第三階段——消耗脂肪組織，才是減重的關鍵階段，離減肥成功也就不遠了。

《中國臨床營養網》編輯部

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