5分鐘早餐推薦！只要3種主料就能好吃到爆的三明治！

我一直很喜歡牛油果，不停地想辦法讓官人和孩子也愛吃，可他們總是「撇嘴」。偶然做了一款三明治，本來是給我自己做的，沒想到他們開始搶著吃！孩子還要求以後天天吃！

主料就只有三種，雞蛋、牛油果、吐司麵包片；調味料也簡單，一點點蛋黃醬、一點點鹽、一點點胡椒粉；做法就更簡單了，切切牛油果，煎一個雞蛋，我喜歡軟的吐司，所以連吐司都沒烤。如果喜歡脆脆的吐司，頂多將吐司片放入多士爐半分鐘、一分鐘而已。絕對不用5分鐘就做好！

可見，沒有不好吃的食物，只有想不到的做法！牛油果這麼有營養的食物怎麼能放棄呢！不好吃，只是因為方法和搭配不對；而方法和搭配其實也是很簡單的。真所謂「美味本天成，妙手偶得之！」

不拿來分享怎麼行？相信試過之後，就再也不「懟」牛油果了！

煎蛋牛油果三明治

材料（一人份）：

吐司2片，熟透的牛油果半個，蛋黃醬1小勺，雞蛋1個，鹽少許，胡椒粉少許

做法：

1、煎一個太陽蛋（即單面煎蛋。請用可生食的雞蛋，如果沒有，要煎熟！煎雙面也未嘗不可。）；

2、 選擇熟透的牛油果，用小刀子切入牛油果至果核，並沿周圈劃一圈；

3、沿切線，相反方向一扭，打開成兩半，用刀尖取出果核；

4、用大湯勺挖出整塊兒牛油果肉；

5、切成薄片備用；

6、將兩片吐司單面均勻抹上沙拉醬；

7、 依次擺上牛油果片和煎蛋，撒少許鹽和胡椒粉，組合即可。

是不是很簡答啊？絕對好吃啊，那個味道和口感，我無法形容，只是不停地「吞」。不僅可以做早餐，做個上班、上學的便當，也很不錯！

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