別再這麼做了！食物存放也是有壽命的

聰明的你們

猜到上一期答案了嗎？

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沒猜出來也不要緊

反正小編都要公布答案了

快來看看有沒有答對吧！

來，跟我讀

囤（吞）貨（火）

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關鍵詞：囤貨

囤貨：指囤積貨物。將暫時用不到的貨物先採購回來放著。也指投機商人大量購存貨物,存積物資,作為奇貨,等待時機以高價拋售。

小動物囤食過冬

商人囤貨牟利

我囤貨為便宜！！！

不過不是什麼貨都可以囤的

就比如...

有些人遇到超市大打折，會囤很多食物

明知吃不完，也先保存著

事實上

食物都有「壽命」的

這個壽命可不是我們常說的保質期

而是食物的最佳食用時間

今天就給大家講講哪些食物囤不得！！！

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雞 蛋

很少人對雞蛋有保質期的顧慮，認為外殼能像銅牆鐵壁把所有細菌都攔在外面，事實並非如此。北京電力醫院營養科副主任營養師崔軍指出，蛋殼有很多肉眼看不到的小孔，細菌有可能穿過蛋殼滲入蛋內。即使是放在冰箱內儲存，也並不能抑制細菌的繁殖。

一般來講，存放在2～5℃的環境下，雞蛋的保質期是40天，夏季室內常溫下只有10天。但在購買時雞蛋往往已經在超市儲存了一段時間，所以建議購買雞蛋最好以一周的量為宜。比如，一家三口每天每人吃一個，那一次購買20枚左右就可以了。買回來放冰箱前，如有贓物最好用干布擦乾淨，而不要用水洗。

食用油

遇到超市買一桶送一桶的食用油促銷裝，著實令人難抵誘惑。不過要是買多了，那也不划算。

江蘇省中醫院營養科營養師汪燕表示，油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發生化學變化，雖然口感沒有太大差別，但營養價值隨之降低。未開封的食用油在常溫下(不超過25℃)保質期一般為18個月。開封后通常只能維持三個月。因此開瓶食用油最好在三個月內用完。

水 果

買水果捏著硬的話，我們認為還沒熟透，多買些可存放。這看似正常，也不可取。

汪燕表示，雖然現在水果一般在未完全成熟前採摘，理論上來說儲存時間的確會長一些，但目前市場上大部分水果在運輸或存放過程中，都經過了冷藏處理，水果裡面的細胞結構會受到破壞，所以很可能等不到你放熟，它就已經壞掉一大半了。

水果的新鮮度一般也就維持三五天左右，存放時間越久水分流失越多。而且水果本身會釋放類似乙烯的成分，促進腐爛，也就是說吃的速度趕不上壞的速度。因此水果如果不能在三五天內吃完，最好就別買那麼多了。

葡萄酒

開瓶的酒常常一次喝不完，剩下的又捨不得扔，也就放在那了。崔軍說，如果是50%Vol以上的高度白酒，雖不用擔心它會變質，但會隨著時間推移，會影響風味和口感。

但如果是開瓶的啤酒或葡萄酒，就會像其他新鮮蔬果、肉類一樣，會發生氧化反應，而且速度非常快。放置時間較長時，啤酒的顏色還會變深，並出現混濁和沉澱現象及氧化味。因此，啤酒或葡萄酒在開封后要儘快飲畢，以不要超過一天為宜。

三思而後「囤貨」

出題的時間又到了

睜大眼睛看仔細了喲~

biu~

答案是三個字哦

聰明的你是不是已經猜出來了呢？

可以給我留言哦

素材來源：中國食事葯聞

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