細說日常飲食對藥物療效的影響——茶葉

中國是茶的故鄉，中國人品茶早已是再普通不過的事了。在日常工作中經常有客戶問我，「能否用茶來兌葯？」今兒我就來聊一下茶與藥物的關係。

茶葉中含有大量的鞣酸、咖啡因、兒茶酚、茶鹼，其中的鞣酸能與藥物中的多種金屬離子結合，發生沉澱，從而影響藥物的吸收。如鈣劑（乳酸鈣、葡萄糖酸鈣）、鐵劑（葡萄糖鈣鐵鋅口服液、硫酸亞鐵、乳酸亞鐵、琥珀酸亞鐵）、鈷（甲鈷胺、維生素B12）、鉍劑（復方鋁酸鉍片）、鋁劑（氫氧化鋁、硫糖鋁、鋁碳酸鎂）等。

茶葉中的鞣酸能與胃蛋白酶、胰酶、澱粉酶、乳酶生中的蛋白結合，使酶或益生菌失去活性，減弱助消化葯的療效。

茶葉中的鞣酸能與一些抗菌素結合，從而影響抗菌活性，如四環素類藥物（米諾環素）、大環內酯類（羅紅霉素、阿奇黴素、螺旋黴素、交沙黴素）。這兩類藥物同時還能抑制茶鹼的代謝，增加茶鹼的毒性，出現惡性、嘔吐等不良反應。

茶葉中的鞣酸也可與生物鹼結合形成沉澱，如（含麻黃鹼類藥物：康泰克、白加黑、泰諾等、阿托品、奎寧、可待因）。

茶鹼可降低阿司匹林的鎮痛作用。

對苷類藥物的影響，如人蔘、地高辛、黃芩等，可與之結合形成沉澱。

茶葉中的另一類重要成分為咖啡因，該成分與鎮靜催眠類藥物，如（巴比妥類、佐匹克隆、地西泮）的作用相拮抗，妨礙其吸收。

濃茶中的咖啡因和茶鹼能興奮中樞神經，加快心率，加重心臟負擔，且易引起失眠，降低抗心律失常藥物的療效，如胺碘酮、維拉帕米、奎尼丁等。

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