這樣做出來的蝦餅，又酥又脆還能美容養顏百吃不膩

經常看見各種小吃店裡面都有蝦餅這種小吃，每次逛街都忍不住想吃一點。

後來經過多次研究，學會了這種蔬菜蝦餅的製作方法，從此之後一發不可收拾，一閑下來就想做著來吃。為了造福更多的吃貨朋友，今天留校長就把這個秘訣分享出來。

食材：

蝦仁

胡蘿蔔

杏鮑菇

菠菜

鹽

料酒

蔥

黑胡椒

做法：

胡蘿蔔切絲，杏鮑菇撕小塊，和菠菜一起焯水。

2.焯完水，用廚房紙吸干水分，和處理好的蝦仁一起剁成蓉。蝦仁也要擦乾水分。水多了影響蝦的粘性。

3.盡量剁細一點，越細蝦蓉的粘性越好，就是要它的粘性將蔬菜都粘住。蝦蓉，胡蘿蔔，杏鮑菇，菠菜加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒拌勻。

4.平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可。

5.剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性，所以不用加麵粉、雞蛋之類的。雞蛋過敏的寶寶也可以盡情享用啦。

簡單又方便，隨學隨會。

備註：蔬菜的種類可以按照自己喜歡的添加

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