美食介紹：奶蓋冬瓜茶的做法
1.
食材準備、稱取；杯子清洗、擦乾水分備用；淡奶油建議提前8小時放冷藏。
2.
冬瓜清洗，把中間的白色瓜瓢、瓜子挖掉。
3.
冬瓜皮切下來切成小塊，冬瓜肉切小丁。
4.
深鍋里倒入清水、冬瓜皮、冬瓜丁，大火開煮。
5.
水開轉小火，放入冰片糖，繼續煮5-8分鐘。
6.
煮好的冬瓜丁呈透明狀，熄火，放一邊冷卻。
7.
淡奶油與細砂糖倒入硅膠量杯中，用電動料理棒攪打至濃稠狀即可，放冷藏備用。
8.
放至微溫的冬瓜茶濾除冬瓜皮，把冬瓜茶倒入杯子里，再放入少許的冬瓜丁，面上用勺子舀入打發好的淡奶油，刮平，表面撒上一點點的抹茶粉裝飾。
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