在家裡可以這樣製作法式全蛋海綿蛋糕
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07-15
健康功效
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料
雞蛋6個
麵粉160克
玉米油50克
白沙糖125克
法式全蛋海綿蛋糕的做法
1.把材料備齊
2.雞蛋打入無水無油的盆里，一次性倒入白糖
3.取一個稍大的盆，隔熱水打發雞蛋液
4.蛋液打發到提起有明線的紋路不下沉即可，大約需要十五分鐘
5.麵粉分三到四次過篩到蛋液中，依次從下到上翻拌至無顆粒狀，一定不能轉圈攪拌，會消泡的
6.翻拌好的蛋液再加入玉米油拌勻
7.拌好的蛋糊倒入模具，振動幾下，把氣泡振出
8.烤箱預熱180℃，放入底層上下火烤35分鐘，
9.考好的蛋糕拿出來摔幾下倒扣
10.等蛋糕完全涼透後脫模即可
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