早餐：紅蘿蔔生煎小肉包

以紅蘿蔔入餡， 與肉搭配在一起， 肉類中的油脂與紅蘿蔔融化在一起，才更能吸收其營養； 而肉香也掩蓋了紅蘿蔔的味道，吃起來更香，即使不愛吃紅蘿蔔的小朋友也喜歡。特別是加入了蝦仁來提鮮，讓這道普通家常的「紅蘿蔔生煎小包」變得更加鮮美可口，好吃極了。

主料：肉餡100g 紅蘿蔔2根 小麥麵粉150g 酵母粉4g

輔料：油鹽適量 澱粉適量 生薑粉適量 料酒適量

紅蘿蔔生煎小肉包的做法

1.酵母粉放入溫水中攪拌均勻， 將它和面；

2. 和成光滑的麵糰中後加蓋發酵；

3.肉餡中加入鹽、料酒、胡椒粉和五香粉， 順著一個方向攪拌上勁；

4. 將紅蘿蔔絲放入，再加入適量的鹽和胡椒粉、香油，順著剛才的方向攪拌；

5. 發酵好的麵糰分割成大小相同的小劑子；

6. 將它擀成圓片；

7.將拌好的紅蘿蔔餡料放入其中；

8. 一邊向里折一邊轉，最後將收口捏緊；

9. 燒熱鍋，放入適量的油， 將包好的包子整齊的擺放在鍋中先煎一下；

10. 再放入沒過包子四分之一處的水；

11. 加蓋慢慢的將包子汽熟後；

12. 再揭開蓋，小火將包子煎到底部金黃即可。

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