35元一斤的肥腸，大媽賣這個就賺滿了！

一個生意能做大而且讓人稱讚並不容易，然而，很多樸素的村民以傳統的美味吸引著大家，有一個賣肥腸的大媽在菜市場賣肥腸30年了，當地人都自豪地笑談自己就是吃著這美味地肥腸長大的，大媽賣的肥腸一斤35元，每天生意都十分火爆，不僅建了樓房，還買了豪車，是什麼肥腸生意這麼好，其實就是鹵肥腸而已，只是大媽家的肥腸可是經過時間的考驗的。

鹵肥腸大家一定不陌生吧，確實是很美味的，然而很多人都不願意在外面吃肥腸，總覺得做生意的肯定沒家裡那麼仔細地清洗肥腸，甚至也有些味道很怪，吃了肯定拉肚子。所以，很多人都選擇在家裡自己吃，確實，豬大腸本身就不容易清洗，要洗得乾淨得話，就必須要用清水反覆清洗，等沒什麼味道後還需要用生粉揉搓幾下，再放在水中浸泡幾下，最後再濾乾淨。

街頭鄰居都誇大媽賣的肥腸份量足而且味道鮮美，關鍵這價格還比市場還便宜接近十塊一斤，因此，大媽這家肥腸店招攬了很多忠實的老顧客，每次遊客來到此地，回去後都會把這家店寫上遊記攻略里，很多人就慕名而來了。

這位大媽的生意特別好，每天都有很多熟客來到這裡吃，據說每天都能賣個幾大桶，有時甚至忙得都歇不過來，幸好兒子和媳婦都會抽空來幫忙做，這生意都可以雇幾個店員了。不過有些客人麻辣的，大媽還會特別單獨給顧客做個美味的調料。

要說豬大腸的吃法，那可是十八般做法，紅燒的做法也是很誘人的，那麼，紅燒肥腸該怎樣製作呢？

1、先把肥腸上面的油去掉，不然會很油膩。然後先用清水洗乾淨，在用白醋洗，如此反覆三次，能去掉一部分的味道。然後下開水裡汆一下撈出。

2.然後切成塊

3.大白豆提前泡好

4.準備好上面說的配料

5.然後熱鍋，加少量的油，放入配料，加兩勺豆瓣炒香，然後加入肥腸和醬油

6.然後把肥腸和大豆加鹽放入電壓鍋里壓好就可以了

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