山茶油的營養價值-----不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農藥化肥的污染
山茶油的營養價值
主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國山茶油的食療雙重功能實際上優於橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，山茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或稱茶皂素)。
單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80%;
2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養標準;
3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍;
4.含有角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用;
5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農藥化肥的污染。
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